Fruitarians: vad deras fruktbaserade kost består av
En "diet baserad på den exklusiva konsumtionen av frukt. Detta är principen som en av de senaste årens mest extrema och diskuterade dieter är baserad på, eller fruktarism. Fruitarians, de som bestämmer sig för att följa denna diet flitigt, avsäger sig allt. Vilket är konstgjorda och de livnär sig bara av vad som erbjuds dem av moder natur. I vissa fall är det ett etiskt val, i andra religiösa, i andra miljömässiga. Men vad består denna diet egentligen av? av en sund synvinkel? Låt oss hitta allt du behöver veta om denna matpraktik!
Vad består fruktdieten av?
Fruktdieten är en diet som enbart och uteslutande - eller i vissa fall huvudsakligen - bygger på konsumtion av frukt. För många är det en form av arkeodiet eftersom det simulerar vad som i princip var kosten för hominider, som bara åt frukt. De som stöder denna ståndpunkt tror att fruktarism är matvanan inte bara mer respektfull för miljön utan också hälsosammare för män, eftersom deras matsmältningssystem och tandmorfologi ursprungligen var uppbyggda för att endast rymma dessa livsmedel. Därför är tron som driver många människor att genomföra denna typ av diet att människan i grunden är frugivorös, det vill säga utformad för att följa en naturbaserad kost och endast äter de frukter som erbjuds av moder natur. Faktum är att vetenskapen upprepade gånger motbevisade denna tes och bevisade tvärtom att människor är allätare.
Se även
Det finns flera tankeströmmar som döljs bakom fruktarism. Den ursprungliga formen av denna diet innebär konsumtion av frukt, fruktfrukter och frön som torkad frukt. Men det finns också andra tillvägagångssätt för denna diet: vissa fruktare äter faktiskt bara frukterna som, när de är mogna, faller till marken; andra, å andra sidan, berikar sin kost, till och med äter fröna, en praxis som föraktas av några glada anhängare av fruktarism eftersom de är övertygade om att på så sätt förhindras att nya växter föds på förhand, vilket äventyrar den naturliga balansen . En ytterligare skillnad är den mellan fruktare som bara äter och uteslutande rå frukt och fruktare som också överväger tillagningsprocessen för sina egna livsmedel. En annan variant är melarismo, en form av fruktarianism som endast innebär konsumtion av äpplen. De som håller sig till melarismo kommer oundvikligen att möta allvarliga näringsbrister som selen, vitamin B9 och vitamin B12, så det är klart varför det är helt avskräckt av det vetenskapliga och medicinska samhället runt om i världen.
Vad äter fruktarna?
Beroende på vilka livsmedel som tillåts av de olika varianterna är det bra att skilja på fyra former av fruktarianism:
- Falsk fruktarism: i det här fallet får människor mata på frön och knölarna på växter som de hjälper till att reproducera
- Övergångsfruktarism: denna variant innebär konsumtion av både frukt och grönsaker
- Vitarisk fruktarism: Fruktodlare som bestämmer sig för att följa denna inriktning kan äta de delar som växter kan återskapa
- Symbiotisk fruktbarhet: endast konsumtion av mogen frukt som har fallit från trädet är tillåten.
Som tidigare nämnts är denna diet baserad på konsumtion av frukt, inklusive falsk frukt. För att vara mer exakt är det dock bra att lyfta fram skillnaderna som fruktbrukare gjort över tiden mellan:
- söta frukter (äpple, päron, persika etc.)
- bittra frukter (grapefrukt, chinotto, etc.)
- kryddig frukt (chili, peppar, etc.)
- fruktgrönsaker (aubergine, pumpa, courgette, tomat, gurka, etc.)
- fet frukt (olja, avokado, etc.)
- sura frukter (citron, cederträ, etc.)
- stärkelsehaltiga frukter (plantains)
- fruktskalar (johannesbröd, ärtor, bönor, etc.)
- nötfrukter (valnöt, mandel, etc.)
- öronfrukter (majs, vete, etc.)
- exotiska frukter
- forntida frukter (jujube, jordgubbsträd, etc.)
- vattenfrukter (trigolo, posidonia etc.)
Religiösa skäl
Bland orsakerna som driver vissa människor att acceptera denna livsstil finns det utan tvekan religiösa. En del, i själva verket, baserar sig på 1 Moseboken, bestämmer sig för att efterlikna Adam och Evas exempel, vars livsmedel uteslutande bestod av frukt, för att leva upplevelsen av en jordisk Eden. Andra antar dock Ahimsa. närvarande i religioner som janism, hinduism och buddhism, för vilken människan måste befria sig från viljan att döda eller skada alla levande varelser, inklusive växter.
Miljöskäl
Som en ännu mer radikal form av veganism har fruktanismen sin existensberättigande inom miljövård. Förutom att vilja skydda växternas och djurens rätt till liv, tror fruktarna att denna kost är det bästa valet för miljön. De stöder denna tes med det faktum att fälten där frukterna odlas aldrig lämnas kala och därför gynnar kontinuerlig fotosyntes, vilket hjälper till att minska koldioxidhastigheten som sprids i atmosfären.
Fruitarisk rå mat
Eftersom de flesta frukter inte kräver matlagning kan det sägas att en fruktdiet har många punkter gemensamt med rå mat, en matpraxis som förbjuder intag av kokta livsmedel eftersom alla typer av fysisk eller kemisk behandling anses vara skyldiga till att ha ändrat deras näringsämnen värden. Det är faktiskt ingen slump att ett stort antal fruktläkare följer föreskrifterna om rå mat och därför uteslutande föredrar säsongsbetonade frukter som konsumeras naturligt, obehandlade och kommer från nollkilometer grödor. Vi står då inför en ytterligare form av fruktarianism, just kallad fruktarian rawism. De som bestämmer sig för att följa denna livsstil i köket måste klara sig utan sylt, juice, cider, vin, olja, vinäger, salt och bakpulver.
Motsättningar
Under årens lopp har fruktarianism stått i centrum för olika kontroverser som huvudsakligen grundar sig på grundlösheten i många av de principer som denna regim har stött dess grundvalar på. Redan 1979 demonterades teorin om att homo erectus var helt fruktbar av professor Alan Walker, som framhöll att han å andra sidan var allätare och baserade sin kost också på konsumtion av kött.
Dessutom presenterar detta system misstag ur miljösynpunkt. En av dessa är behovet av att transportera vissa frukter från en del av världen till en annan. Dessa rörelser kräver i själva verket användning av transportmedel vars koldioxidutsläpp upphäver alla miljökrav från fruktbrukare till stöd för deras val av livsmedel.
En annan anklagelse från motståndarna till denna diet gäller exploatering av växter för icke-livsmedelsändamål. Dessa hävdar faktiskt att om fruktträdare verkligen brydde sig om ekosystemet, skulle de behöva klara sig utan material som papper, trä, linne och bomull.
Är fruktdieten dålig för dig?
En fruktdiet, särskilt om den följs utan medicinsk övervakning, kan allvarligt skada din hälsa. Som framgår av Columbia University Health Promotion Program, har en kost som helt och hållet är baserad på konsumtion av endast frukt, betydande brister i kalcium, protein, järn, zink, vitamin D, B -vitaminer och essentiella fettsyror, vilket kan leda till obehag och obehag.
