6 idéer för en snabb, original och lätt lunch!
Letar du efter idéer för en snabb, original och lätt lunch?
Lunch är dagens huvudmåltid, men vi måste ofta äta det snabbt på kontoret, eller om vi skulle vilja ha något originellt, men idéer är knappa ... Här är 6 idéer fulla av variationer som kan ge dig lite inspiration, särskilt om du inte har mycket tid att slösa i köket, vill gå ner i vikt eller helt enkelt vill prova några originella rätter, även vid lunchtid när du är på kontoret eller för en resa ut ur stan.
Du kommer att upptäcka att det ibland räcker med en nypa fantasi för att göra även de enklaste rätterna mer utsökta!
Innan vi fortsätter föreslår vi en lista över dyrbara livsmedel som, förutom att de är bra, inte gör oss tjocka!
Se även
Dissocierad kost: separera proteiner och kolhydrater vid lunch och middag för att gå ner i vikt
1. Välj en lätt och original första kurs
Att äta en god, välsmakande, original och eventuellt lätt förrätt är en utmärkt idé för en god lunch. Lägg åt sidan den vanliga färdigförpackade såsen och försök att släppa lös fantasin! Om ditt problem inte har mycket tid, förbered en kall pasta: du kan förbered den kvällen före eller på morgonen och förvara den bekvämt i kylen. Om du tycker att den inte är särskilt god har du fel! Försök att klä den med marinerad zucchini med limejuice och smaksätt sedan allt med körsbärstomater, selleri, feta skär i kuber och några myntablad: du kommer att känna dig utsökt!
Lika snabb att förbereda, superlätt och lämplig för en snabb lunchpaus är rissalladen, dock inte den vanliga, särskilt för att med klassiska kryddor som korv, pickles, ostar och majonnäs är det inte precis lätt ... koka den med hälsosammare men lika välsmakande ingredienser som hårdkokta ägg, morötter, tärningar av primo-försäljningsost, tomater, courgetter, naturlig tonfisk och lite citron. Föredrar sedan brunt ris.
Om du däremot föredrar mycket italiensk spaghetti, fokuserar du också i detta fall på en fullkornsversion, rik på fibrer: tillsätt körsbärstomater, feta och en bra raketpesto, för att förberedas med extra jungfruolja, ansjovis i olja , pinjenötter och citronsaft: du kommer att känna den godheten!
2. Satsa allt på en sammetslen, hälsosam och välsmakande
En gräddsoppa, särskilt under de kalla månaderna, kan representera en "utmärkt lösning för en hälsosam och balanserad lunch, liksom lätt. Om du väljer rätt ingredienser kan den dessutom vara väldigt girig! Försök till exempel att förbereda en grädde baserad på potatis och avokado, en original kombination full av överraskningar och mycket känslig. Det är en mycket näringsrik rätt (men kom ihåg att avokado är bra fetter!) och full av fördelaktiga egenskaper för vår kropp. Under sommarmånaderna är det också bra att serveras kallt.
En stor höstklassiker är pumpasoppan, som du kan besöka på ett originellt sätt, leka med kryddor. Förbered den med potatis och vitlök, tillsätt sedan svartpeppar, magert kanel och muskotnöt. Lägg sedan till några krutonger gjorda på hembakat bröd och extra jungfruolja, du kommer att känna den godheten! Du kan också göra soppan till en första rätt genom att lägga till korn eller ris.
Mycket enkel att laga och mycket näringsrik är kikärtsgrädden, en typisk maträtt i vårt kök, som du kan förbereda i en lättare version för att undvika sauten och utan att tillsätta andra fetter än de goda i extra jungfruoljan, strikt rå, att hällas. i slutet. Och om du letar efter en original touch, prova varianten som inkluderar tillägg av färska räkor: stek dem bara i en panna med vitt vin, en vinnande kombination!
3. Idéer för en snabb lunch? Gör en original "sallad!"
En trevlig sallad är drottningen av lätta luncher. Med lite fantasi kan det också bli mycket mindre tråkigt än väntat ... Vad skulle du till exempel säga om en sallad med kål, körsbärstomater, lax och pinjenötter? Alla superhälsosamma och välsmakande ingredienser. Denna maträtt kommer att vara färgglad och näringsrik, full av mineraler, omega 3 och vitaminer ... vad mer kan du begära? Lax kan användas färsk eller rökt, medan pinjenötter kommer att smaka ännu bättre om de rostas lätt i en kastrull!
En annan "annan idé för en utsökt" (och mättande) sallad är att lägga till läckra ingredienser som ägg, bröd och mandel. Använd en krispig romersk sallad, blanda den med ansjovisfiléer i olja, rostade mandlar, hårdkokta ägg och stora brödsmulor passerade i en mixer och rostade i en panna med lite "d" olja. Det kommer att bli jättegott!
Om du älskar sött och surt är en avgjort original sallad den med rå skinka och grillade persikor, med en frisk och oförglömlig smak. Allt du behöver är mogna persikor att rosta, skinka att skära i tärningar, primosaleost och färsk raket. Allt att smaksättas med salt, peppar, olja och balsamvinäger.
Andra idéer för en "god sallad? Här är det grekiska receptet på video:
4. Vad sägs om en lunch med en exotisk smak?
Är du en "älskare av exotiskt kök? Så varför inte fokusera på en lunch som förenar dofter och ingredienser från en" annan kultur? Till exempel kan du förbereda "poke temaki wrap", riktiga wraps rullade i en kon och fyllda med marinerad tonfisk, sojasås och chili, med tillsats av guacamole! För att stoppa dem kan du också använda crescenza och krydda det hela med sesamolja .
En annan balanserad och näringsrik maträtt är vietnamesisk kycklingsallad, som nästan inte har något i sig. Faktum är att den tillagas med risnudlar, kyckling och råa grönsaker (morötter och gurkor som ska skäras i strimlor), med tillsats av sojaspiror. Allt för att kläs med en sås baserad på ättika, limejuice, olja, chili och smulade jordnötter.
Och för en kryddig och eldig rätt, gå på curry tofu! För att förbereda det behöver du, förutom de två huvudingredienserna, kokosgrädde, en sked tomatsås, två jordnötssmör, sojasås och sedan lite ris till allt, helst thailändsk eller basmati. Smaklig måltid!
5. Vegetarisk lunch: allt annat än tråkigt!
Världen av vegetariska rätter reserverar många (utmärkta) överraskningar och även i detta fall kan fantasin skämma bort sig själv! Till exempel kan du förbereda en utmärkt carbonarapasta. Tror du inte på det? Bara gifta dig med den veganska versionen, utsökt och mycket snabbt. Istället för pancetta, använd seitan, för att skäras i strimlor och brynas i en panna. Krydda sedan pasta med sojagräd och gurkmeja, en nypa peppar och du kommer att känna den godheten!
En annan välsmakande idé är den av en speciell gazpacho, som som ingredienser kräver körsbärstomater, paprika i olja, selleri, basilika, fårmjölksricotta, Tropea -lök och krutonger till allt. Det är en fräsch och delikat maträtt, lätt att laga. och det ger mycket tillfredsställelse.
Slutligen, för alla avokadoälskare (och det finns många runt omkring), förbered en i ugnen med ägg och gräslök. Skär bara avokadon på mitten, ta bort stenen, smaksätt den i ugnen med salt och peppar och lägg sedan ett ägg över varje halva och strö över gräslök. Grädda allt i ugnen och på en kvart är det klart!
6. Idéer för en lunchpaket utanför hemmet
Klassikern med lunchpaket är mackan, snabb att förbereda och lämplig för alla typer av experiment. Du kan till exempel förbereda en med ansjovis, oliver och en klick smör, eller en annan med soppressa, holländsk ost och kål, eller med rökt lax, raket och färskost ... kombinationerna är oändliga! Bli inspirerad av vår artikel.
För en snabb och lätt lunch hemifrån är en rå zucchinisallad också mycket lämplig: att förbereda den, skär bara zucchini i strimlor, precis som spaghetti (det finns specifika maskiner för att göra detta!), Och klä dem med hackade hasselnötter, gorgonzola och / eller ricotta. eller flingor av parmesan. Allt serveras med fullkornscroutonger.
Och om du föredrar den kära, gamla smörgåsen, här är några väldigt, väldigt (kanske för) originella idéer:
