Par vinnande livsmedel: de 10 bästa parningarna
Att matcha mat är inte alltid lätt. Faktum är att från en maträtt vill vi ha både smak och nöje för våra smaklökar och fördelaktiga egenskaper, särskilt om vi försöker gå ner i vikt och gå ner i vikt. Det finns emellertid matkombinationer som definieras som "vinnande", eftersom kombinationen av två vissa livsmedel lyckas förbättra och kombinera smaken av båda, kanske mildra surheten hos den ena och den extrema sötma hos den andra. De två livsmedlen är därför komplementära och smälter perfekt med varandra, vilket ger en äkta känsla av välbefinnande i gommen.Vidare är vissa livsmedel i kombination perfekta för att naturligt förbättra olika hälsotillstånd och för att hålla sig friska.
Från traditionell ost och päron till den mest innovativa yoghurten med linfrön: i den här artikeln avslöjar vi de 10 perfekta parningarna i köket, bland de godaste för gommen till de som är bäst lämpade för att må bra och gå ner i vikt. Först rekommenderar vi dock att du tittar på den här korta videon för att ta reda på vilka livsmedel som aldrig kan saknas på ditt bord:
De godaste paren av vinnande livsmedel
Låt oss börja med delikatessen. Det är känt att för att förbereda en maträtt på bästa möjliga sätt krävs "nästan vetenskaplig uppmärksamhet och omsorg. Faktum är att mellan vetenskap och matlagning finns en länk som inte många vet, men som vi idag försöker lösa upp. " Denna forskning fokuserar på hur det är möjligt att två livsmedel, ofta långt ifrån varandra när det gäller egenskaper och smaker, kan kombinera perfekt i vissa recept. Varför går då en typ av matpar som är väldigt avlägsna från varandra otroligt bra ihop? Den mest ackrediterade tesen är att de två livsmedlen i fråga har identiska molekyler och bildar en "parning som är behaglig för gommen.
Se även
1. Skinka och melon
Det verkar som att den här maträttens ursprung går tillbaka till medeltiden, då fruktens smak var för sur, eftersom det var svårt att få den till fullständig mognad. Så, för att göra det mer välsmakande och för att inte riskera att det skadar din hälsa, föddes kombinationen med rå skinka. I själva verket begränsade det salta dess syra, medan det nu innehåller dess sötma, för en explosion av unik smak...
2. Smör och sylt
Vem skulle tro att barnens mellanmål par excellence var en av de vinnande kombinationerna av livsmedel? Tja, smör och sylt, med tillägg av bröd, representerar en perfekt kombination. Brödet ger stärkelsens energi, smöret fetterna, medan syltet ger den söta noten av frukten från vilken den är gjord.
3. Ost och päron
"Låt inte bonden veta hur bra osten och päronen är": så lyder ett känt ordspråk. Faktum är att under renässansperioden trodde man att ost var en dålig och ohälsosam maträtt. Päron, å andra sidan, ansågs vara en ädel frukt och "kombinationen med den" höjde "den status av mejeriprodukter, särskilt i ögonen på de ädla berörda av att konsumera en så dålig mat. Idag betraktas det som en högklassig maträtt, också åtföljd av nötter och torkad frukt, med en perfekt kombination av smaker.
4. Champagne och jordgubbar
Sofistikerad, romantisk och tidlös: bland alla parningar är den mellan champagne och jordgubbar en måste, det blir tokigt på femtiotalets biograf. Den torra smaken av champagne dämpas av jordgubbarnas sura sötma för en nostalgisk kombination och en lyxsymbol.Detta par har flera varianter: det finns faktiskt inte bara i cocktails utan också i smoothies, kakor och kanapéer. matkombinationer- perfekta alkoholer är: persikor och vitt vin, ostron och champagne eller mörk choklad och rom.
5. Ägg och sparris
Denna parning är idealisk för flera aspekter. Först och främst för konsistensen i de två livsmedlen: äggets mjukhet, särskilt äggulans tillagning med en tjur, passar bra ihop med sparrisens kompakthet. Dessutom kombineras bitter smak av dessa grönsaker kompletteras med äggets smak Slutligen utgör denna kombination en enda rätt, rik på vitaminer, kalium och friska fetter.
Kopplingarna av vinnande livsmedel för hälsan
Om vi framför allt pratade om smaken av de två kombinerade livsmedlen, här är uppmärksamheten inte bara på smakens uppskattning utan också på matens fördelaktiga och närande egenskaper. Faktum är att dessa matkombinationer rekommenderas både till dem som försöker gå ner i vikt och i allmänhet till alla som vill behålla en hälsosam livsstil utan att följa en specifik diet. Även här har vetenskap och kök gått ihop och presenterat dessa 5 vinnande kombinationer.
1. Tomater och olivolja
Tomater är kända för sina antioxidantegenskaper, som är idealiska för att förhindra solskador. Bland dem finns lykopen, som är grundläggande för dess cancerframkallande egenskaper. Därför, om vi kombinerar tomater med olivolja, kommer vi att ha en perfekt matkombination för vår hud. Faktum är att oljan hjälper den. Kroppen absorberar lykopen snabbare Resultat: slät och återfuktad hud!
2. Yoghurt- och linfrön
Kombinationen av dessa två livsmedel hjälper matsmältningen, eftersom de hjälper till att upprätthålla balans och hälsa i magen. För att kombinera dem, lägg helt enkelt till en matsked eller två linfrön till yoghurt, föredra den magra om du följer en viktminskningsdiet.
3. Spenat och avokado
Av alla grönsaker har spenat alltid varit känt för sitt järn, men det innehåller också mycket vitamin A och lutein, som båda är bra för ögonskydd. Kombinerat med avokado kommer du att ha inte bara en sallad som hjälper vår syn, utan också rik på hälsosamma fetter som ger näring åt kroppen. För att förbereda detta enkla recept kan du välja att skiva avokadon eller lägga till den i spenaten nedan. puré, med tillsats av en klick olja.
4. Grönt te och citron
De fördelaktiga egenskaperna hos grönt te är många. Förutom de avgiftande som främjar diures finns det de antioxidanter som hjälper till att bekämpa inflammation. Genom att tillsätta några droppar citron till vår kopp te kommer vår kropp att kunna absorbera upp till fem gånger mer av dessa drycker.
5. Choklad och chili
Chili hjälper matsmältningen och är en utmärkt allierad under kosten.Den har många fördelaktiga egenskaper, inklusive vasodilaterande och antiinflammatoriska, hjälper till att påskynda ämnesomsättningen och passar perfekt med nästan alla livsmedel, från kött till fisk till grönsaker och pasta. Tillsammans med mörk choklad, antidepressiva medel, har den till och med en afrodisiakum. En liten bit eller en skiva mörk choklad och chilipeppar rekommenderas som ett sött mellanmål när du vill hålla dig i form.