Kål: egenskaper och fördelar med den mest näringsrika och friska grönsaken
Rik på egenskaper och fördelar, kål är en av de mest näringsrika och friska grönsakerna, som kan verka på organismens välbefinnande på flera fronter. Antioxidant, antiinflammatorisk och avgiftande, kål är rik på mineraler, kalcium och järn, så mycket att det, just på grund av denna sistnämnda egenskap, representerar det huvudsakliga substitutet för kött i kosten för vegetarianer och veganer. Det hjälper matsmältningen, hjälper till att hålla blodtrycket under kontroll och är bra för immunsystemet.
Nedan kommer vi att försöka illustrera egenskaperna, fördelarna och sätten att använda kål för att få ut det mesta av dess egenskaper och dra nytta av det för ditt fysiska välbefinnande.
De olika kålsorterna och egenskaperna hos var och en av dem
Det finns olika typer av kål, som var och en kännetecknas av specifika egenskaper och näringsvärden: här förklaras i detalj de olika typerna av kål som finns i naturen och egenskaperna hos var och en av dem.
Förutom den klassiska kålen, eller med den gröna huven, särskilt rik på kalium, kalcium och fosfor, och som inkluderar de ovan angivna kvaliteterna, finns det andra varianter av denna mirakulösa grönsak med tusen egenskaper.
Rödkål: den är rik på mineraler och vitaminer, i synnerhet C-vitamin som i kombination med betakaroten utgör en perfekt blandning för att skydda kranskärlen och förebygga hjärtsjukdomar.
Svartkålen, även kallad grönkål: den är rik på antioxidantämnen som förhindrar uppkomsten av tumörer, särskilt i tjocktarmen, ändtarmen och urinblåsan, dessutom hjälper den stora mängden C -vitamin och mineralsalter som den består till att förbättra matsmältningen och att agera mot virus och inflammation.
Savoykål: den är rik på vitamin A, C och K och innehåller en stor mängd mineralsalter, inklusive kalium, järn, kalcium, fosfor och svavel. Det har fördelaktiga effekter på matsmältningen och är ett värdefullt hjälpmedel mot förstoppning.
Broccolikålen: den är rik på mineralsalter och vitaminer, särskilt C -vitamin och grupp B, och är en antioxidant och mycket renande mat.
Brysselkål: rik på mineraler, främst kalcium och fosfor, och vitaminer, de är ett utmärkt hjälpmedel mot anemi och spelar en grundläggande roll mot fria radikaler, tack vare deras antioxidant och avgiftande kraft.
Vit blomkål eller vitkål: är en av de vanligaste och mest använda sorterna av kål; liksom de tidigare typerna har vitkål också antioxidanter och antiinflammatoriska egenskaper, rika på mineraler och vitaminer, dessutom har den ett mycket lågt kaloriinnehåll och en hög mättnadskraft.
Se även
Kål: egenskaper, fördelar och de mest effektiva användningsområdena för organismens hälsa
Som redan nämnts finns det många egenskaper som kål åtnjuter, utan tvekan en av de mest näringsrika och hälsosamma grönsakerna för vår kropp.
Först och främst är kål en giltig naturlig antiinflammatorisk: tack vare mängden mineralsalter och vitaminer som den består av spelar kål rollen som en perfekt avgiftare och kan eliminera toxiner och representerar därmed en stark mat mot cancer, särskilt mot vissa typer av cancer, inklusive bröst, tjocktarm och urinblåsa. Alltid av samma skäl hjälper det att stärka immunsystemet och fungerar som en antiinflammatorisk vid virus och infektioner av olika slag.
Tack vare den stora mängden flavonoider som finns i den, hjälper kål till att förhindra för tidigt åldrande och att verka mot fria radikaler. Men inte bara! Förekomsten av fibrer hjälper till att reglera matsmältningen och tarmaktiviteten, samt att hjärtat fungerar korrekt. Tack vare aminosyrorna som den är rik på hjälper kål faktiskt till att hålla blodtrycket lågt, vilket utgör en giltig hjälp mot högt blodtryck.
