Svullen mage hejdå! 7 jästa livsmedel som förbättrar matsmältningen
Jäsning av mat och dryck är en tradition i östra och östra länder, som i många fall används för att förlänga deras bevarande.Denna typ av mat stärker immunförsvaret och förbättrar matsmältningen genom att hjälpa ämnesomsättningen, vilket resulterar i tömning av vår dåliga mage.
Här är en lista över de viktigaste jästa livsmedel och några drycker, så vi får också denna besvärliga uppblåsta känsla ur vägen.
Innan du fortsätter, här är en video som sammanfattar de perfekta livsmedlen för att motverka uppblåsthet och tyngd.
1. Bröd med surdeg
Surdegen är en jäst som erhålls genom naturlig jäsning. Tack vare denna typ av jäst, för att ersätta öl, är hembakat bröd (liksom pasta och pizza) mycket mer lättsmält för våra stackars magar.
Se även
2. Surkål
Vi förknippar automatiskt denna mat med Tyskland och Österrike eftersom det är precis där den kommer från. Sauerkraut är rikt på vitaminer och mineraler och är en riktig naturlig botemedel mot tarmen.
3. Tempeh
Denna jästa mat stärker ben och hjärta eftersom den är rik på proteiner och isoflavonoider. Den är baserad på fermenterad soja och erhålls från sojabönor.
4. Miso
Du kanske kommer ihåg honom för den fantastiska Miso -soppan de serverar på den japanska restaurangen. Denna mat är mycket gammal och har alltid använts som krydda, ofta i stället för nöt. Det kommer från jäsning av spannmål, soja och hela havssalt. Miso reglerar tarmens funktion och stärker immunförsvaret.
5. Kefir
I detta specifika fall talar vi inte om fermenterade livsmedel utan om en dryck som erhålls från mjölk (inklusive soja) eller från vatten, tack vare specifika granulat som tillåter jäsning. anledning utmärkt för tarmen.
6. Kombucha -te
Denna jästa tebaserade dryck kommer från öst, där den anses vara ett livselixir. Den är utmärkt för matsmältningen och hjälper magen och mjälten i denna process. Den rekommenderas särskilt för dem som lider av njursten.
© iStock.
7. Yoghurt
Fermenterad mat par excellence, yoghurt erhålls från komjölk eller vegetabilisk mjölk (inklusive soja). Eftersom den är rik på probiotika och levande mjölkjäsningar, hjälper den matsmältningen och tömmer magen.