Är det svårt att amma svamp? Låt oss ta ställning.
För gravida kvinnor reduceras glädjen vid bordet betydligt, men försiktighetsåtgärder är nödvändiga för att undvika obehagliga hälsoproblem för fostret. Det finns livsmedel som helt bör undvikas och andra vars konsumtion måste vara måttlig: uppdatera minnet om vilka livsmedel det skulle vara bra att inte äta under graviditeten, tack vare denna korta video. Ammar du redan? Många regler gäller inte längre: ta reda på vilka, fortsätt läsa!
Svampens egenskaper
Svamp är en utsökt mat, men med en speciell smak som inte alla gillar. De är verkligen mångsidiga och du kan använda dem i köket i olika förberedelser: på egen hand, som en välsmakande tillbehör eller till och med som en ingrediens i välsmakande förrätter (t.ex. risotto).
Men när du befinner dig i speciella stunder i livet som graviditet eller amning är det naturligt att fråga dig själv om vissa livsmedel ska undvikas för att inte irritera barnet. Och bland dessa är svampar högst upp på listan. är det möjligt att äta svamp medan du ammar, låt oss ta reda på vilka egenskaper de har och om de kan ge fördelar ur näringssynpunkt för mamman och barnet, om de tas i detta skede.
Nya mödrar gör det bra att pausa och reflektera innan de kastar sig på en tallrik tagliatelle med porcini svamp, eftersom svamp är en mycket speciell mat. De är varken växter eller djur och i själva verket tillhör de en art som bara är dem, av svampar, där vi också hittar mögel och jäst.
De växer nästan överallt, även om de älskar att fylla i skogen, och det finns olika sorter, varav några inte är ätbara.
De typer som inte är farliga för människan är dock friska delikatesser: de innehåller lite fett och har få kalorier. Som näringsämnen hittar vi kolhydrater och proteiner, men också en del fibrer och vitaminer (A, D, B), samt fosfor, selen , järn och kalcium.
Ur näringssynpunkt, därför inget att säga. Men vid amning hur är det bäst att hantera svamp? Kan de ätas säkert?
Se även
Ammande svamp: ja eller nej?
Låt oss börja med att säga att jämfört med graviditeten kännetecknas amningsfasen av mer frihet från mataspekten.
Svamp är inte bland de farliga livsmedel att hålla koll på under de 9 månaderna av väntan, så länge som konsumtionen förblir måttlig och i små portioner, och framför allt att intaget sker först efter en god matlagning. En rå svamp ska absolut undvikas under dräktigheten, för att undvika förgiftning eller förgiftning och för att undvika att bakterien smittas av Listeria monocytogenes, vilket kan leda till allvarliga konsekvenser för fostret.
Även vid amning är det inga problem att äta svamp. Enligt experter kan det dock finnas en vägran från barnets sida, eftersom svamparna förändrar smaken av bröstmjölk. Lite som gorgonzola, som finns i många läckra recept, men som inte alla gillar och medan amning kan irritera barnet, helt enkelt för att han inte gillar dess smak genom mjölk. (Vill du veta mer om detta ämne? Läs vår artikel på gorgonzola och amning).
Andra livsmedel som utför en liknande åtgärd på modersmjölk är vitlök, lök, sparris, kål och kronärtskockor, bara för att nämna de viktigaste.
Beslutet att konsumera dem medan du kämpar med de första månaderna av amning är uteslutande ditt: det finns de som rekommenderar att undvika / begränsa dem, men specificerar också att barn anpassar sig snabbt till nya smaker. Om du älskar svamp kan du prova en " gradvis introduktion i din kost och se hur din baby reagerar. " Om du inte ser humörsvängningar eller magbesvär kan du säkert fortsätta med några tips för säker konsumtion.
Hur man äter svamp säkert
Som vi sa tidigare är svamp en mycket speciell mat som växer nästan överallt, därför är deras ursprung inte alltid säkert och detta är en av de största farorna med att äta svamp vid bordet.
De tvivel som rör svamp handlar inte så mycket om konsumtion, utan om hur de tas!
Det finns några viktiga försiktighetsåtgärder du kan vidta när du bestämmer dig för att äta några, oavsett om du ammar eller i vardagen. Första punkten: köp dem från certifierade och garanterade kroppar. Undvik att köpa från människor som bara samlar in dem för passion, eftersom ursprunget alltid måste vara verifierad av en professionell, till exempel en mykolog.
Ät inte heller svampar som har plockats upp längs vägarna eller på åkrar. man vet aldrig om bekämpningsmedel har använts.
Om du märker att de inte verkar vara färska, låt det vara ifred: för ditt eget och barnets bästa är det alltid lämpligt att äta dem när de är i utmärkt skick och bara om de bara har blivit väl kokta . Konservering i olja bör utvärderas, eftersom utvecklingen av botulinumtoxin alltid är möjlig.
Slutligen, konsumera dem inom 6 månader efter öppnandet och kom ihåg att blanchera dem lite innan de fryser.
Till alla dessa regler måste vi lägga till en sista, som refererar till rätt mängd som ska tas. Normalt bör svamp inte överstiga i en veckodiet, och särskilt vid amning, när kosten måste vara mer balanserad och näringsrik än någonsin. konsumtion av svamp är endast tillåten i måttliga mängder.
Kosten för en ammande mamma
Den sista behandlade punkten gör att vi kan öppna vägen till ett bredare men ändå relevant ämne när det gäller intag av svamp vid amning: vilka andra livsmedel kan eller bör en mamma som ammar en baby äta? Hur ska hans kost vara sammansatt?
Svaret som branschexperter håller med om är att det inte finns någon specifik kost för ammande mödrar.Kosten kan vara den vanliga, så länge den är varierad och att hörnstenarna i god mat finns, nämligen grönsaker, proteiner och frukt. Dessutom får det inte kännetecknas av överskott; bättre välja balansen mellan livsmedel, det bästa valet för dig och din baby.
En nybliven mamma har olika närings- och kaloribehov jämfört med graviditet och jämfört med en normal situation (cirka 500kcal mer per dag under de första månaderna av amning). Om du befinner dig i denna period kommer du redan att ha märkt det från den första eller andra veckan av amning: amning kräver stora energiförbrukningar och följaktligen är hunger också större. Du kan hålla dig stark genom att öka portionerna vid måltiderna eller välja mer näringsrika mellanmål, alltid göra det på ett balanserat sätt.
Glöm inte att dricka mycket vatten, även 2 eller 3 liter om dagen; på så sätt hjälper du till att producera den mjölk som ditt barn behöver för att bli frisk och stark.
Det finns ingen kost som kan tas utan en korrekt livsstil; hur trött du än är, låt dig alltid ta fina promenader med din lilla. Rörelse i kombination med rätt näring gynnar passagen av rätt mikronäringsämnen till barnet och framför allt tillåter dig inte lägga på andra extra kilo.
Saker att undvika när du ammar
Vi har precis sett att svamp kan ätas säkert när du ammar, men det kan finnas andra livsmedel som du bör vara försiktig med, eftersom de kan utlösa allergier hos barnet.
Prata med din barnläkare eftersom tankeströmmarna är olika. Vissa hävdar att det är bäst att inte äta mat av kryddig karaktär som peppar, curry eller chili och även andra livsmedel som är potentiellt allergiframkallande (se skaldjur, kräftdjur, jordgubbar eller torkad frukt). Enligt andra är det dock möjligt att ta det i ökande mängder för att se barnets reaktioner.
Visst finns det vissa saker som bör undvikas under graviditet och amning: alkohol av alla slag, inklusive öl, och ämnen som innehåller koffein (någon ger en eller två koppar kaffe om dagen, men anpassad efter ditt barns reaktioner för om du märker att han är för upprörd, låt det vara ifred!). Om du inte kan låta bli att dricka dem bort från matningen, minst 3 till 4 timmar innan.
Dessa livsmedel som inte rekommenderas är sådana eftersom de passerar de ämnen som finns i dem i bröstmjölk, men bortsett från de ovan angivna som kan utlösa allergier, orsakar alla andra livsmedel inte obehag för barnet, om inte förändringar i mjölken.
Tro inte på dem som kommer att berätta att om du äter vissa livsmedel medan du ammar är det lättare att orsaka kolik hos din lilla: det finns ingen vetenskaplig grund för detta.