Jakob, frukten som kommer att ersätta köttet!

Jackfrukten är den största frukten som växer på ett träd, mäter mellan 50 och 90 cm och kan väga upp till 35 kg. Ursprungligen från Sydvästra Asien, har denna frukt ett oattraktivt utseende på grund av sin grova hud, men det gulorange köttet har en behaglig smak, som liknar ananas.
När det är kokt kan det bli en ersättning för kött tack vare dess fibrösa konsistens som påminner om fläsk eller kyckling. Den är också rik på proteiner och långsamma sockerarter, egenskaper som gör den idealisk som ersättning för kötträtter. Det kan till exempel vara utmärkt för att göra tacos, hamburgare eller till och med föreslå en variant på den vanliga kycklingcurryen. Kort sagt, många alternativ för att återskapa köttbaserade rätter utan kött!

Massan är dock inte den enda ätbara delen: du kan också äta fröna, men de är också kokta.

Försäljningen av köttersättningar har ökat under de senaste åren, och det beräknas att 2020 förväntas nå 5 miljarder dollar. Kort sagt, det verkar som om denna ofrutto är avsedd att visas i många av våra bord ...