Potatisgnocchi: hur man förbereder dem
Det är en av de rätter som mormödrar brukade förbereda på vintern, kanske med hjälp av alla familjens kvinnor, medan köttsåsen återstår att puttra långsamt och blir smaksatt och kanske medan mor- och farföräldrar och pappor läser tidningen eller tittar på tv .
Vi föreslår receptet nedan och påminner dig om att mäta mjölet för ögat, för att få mjuk gnocchi måste du försöka använda så lite mjöl som möjligt, i praktiken precis tillräckligt för att kunna skapa gnocchiens form. Generellt är 300gr rätt mängd, men ibland beroende på den yttre luftfuktigheten och potatisens mycket konsistens kan doserna variera. Klar att få händerna i degen?
Ingredienser:
1 kg gulköttad potatis
300 g mjöl
Salt att smaka.
Se även
