Kousmin -kosten: ett exempel på en veckameny för viktminskning
Att följa ett exempel på den veckovisa menyn i Kousmin -dieten är användbar inte bara för att gå ner i vikt, utan också för att hjälpa vår hälsa. Även om det inte pratar mycket om det, särskilt i jämförelse med nyare dieter som Dukan, Dash eller Tisanoreica, har Kousmin-kosten en lång historia: det är ett livsmedelssystem som tänkts av den sovjetiska forskaren Catherine Kousmine (1904-1992 ), som har ägnat sitt liv åt att hitta sätt att bekämpa cancer, degenerativa och autoimmuna sjukdomar, genom näring.
Även om den är tänkt i syfte att bekämpa sjukdomar som multipel skleros, ulcerös kolit, Crohns sjukdom och reumatoid artrit, har Kousmin -kosten återupptäckts som ett giltigt kostsystem för viktminskning, vilket hjälper oss att i allmänhet minska konsekvenserna av en obalanserad och ohälsosam kost.
Hur fungerar Kousmin -kosten?
Ur matsynpunkt kräver Kousmin -kosten att du konsumerar högst ett glas rött vin per dag. minska animaliska och hydrerade fetter så mycket som möjligt; eliminera varmpressade oljor, föredrar extra jungfruolja; eliminera tillsatt socker och alla livsmedel som innehåller sötningsmedel, föredrar hel socker eller honung; drick naturlig fruktjuice; eliminera all industriell konfektyr (den enda koncessionen är ren mörk choklad); minska konsumtionen av kött, gynna det för fisk och vitt kött; minska konsumtionen av mjölk, mejeriprodukter och lagrade ostar; välja baljväxter och spannmål som proteinkällor; minska kaffe; drick minst 1,5 liter vatten per dag; minska konsumtionen av salt och undvika alla konserverade livsmedel, definierade som "döda".
Se även
De viktigaste principerna för Kousmine -kosten: ett exempel på en dygdig meny
Kousmin -kosten är baserad på några grundläggande antaganden som gör dess menyer verkligt exemplariska för vår hälsa och för viktminskning:
- Det är nödvändigt att eliminera "kroppens acidos", som enligt Dr Kousmine är den huvudsakliga källan till organisk obalans.
- Gifter, som förvärrar immunsystemets trötthet, måste minskas med hjälp av tarmhygien. Som ett verktyg för tarmhygien och för att bli av med toxiner som finns i kroppen rekommenderas regelbundna lavemang och övning av oljedragning.
- Kroppen måste förses med de livsmedel som är nödvändiga för konstruktion av naturliga antiinflammatoriska ämnen.
- Vitaminer som är bristfälliga på grund av otillräcklig absorption, orsakade av tarmsjukdomar, antibiotikabehandlingar, kemoterapier etc. måste kompletteras.
- Riskfaktorer som rökning, alkoholmissbruk, exponering för bekämpningsmedel, giftiga ämnen och elektromagnetiska vågor måste elimineras.
- Stress och alltför hektiska livstempo måste minskas.
Kousmin diet: ett exempel på en veckameny
Ett exempel på en veckomeny med Kousmine -kost ger en mycket rik frukost varje dag. Till exempel kommer en budwigkräm (rik på vitaminer och enkla fruktsocker, auxiner och kolhydrater av rå fullkorn) att vara bra, att åtföljas av ett te eller en infusion och färsk frukt som kan alterneras från dag till dag, även enligt till säsongen
Till lunch: välj råa grönsaker eller frukt, ekologiskt fullkorn (kokt i soppa eller kokt och kryddat med råolja och örter). Du kan varva basmatiris med fiskfilé och ångade grönsaker med en blandad sallad eller skivad kronärtskocka med citron och persilja eller spelt med spenat. Djurproteiner bör konsumeras med måtta.
Se vårt videorecept för att förbereda utmärkta fiskfiléer:
Till mellanmål: torkad eller färsk frukt som serveras med fettsnål yoghurt och en skiva bröd.
Middag måste däremot vara den fattigaste måltiden, lättare än lunch och intas minst tre timmar innan du lägger dig. Du kan välja mellan råa grönsaker, spannmålssoppa, kanske kallhackad i soppor med baljväxter; kamut couscous; bredböna, pumpa eller linsgrädde; stekt tofu med radicchio. Till dessert: yoghurt och kokt päron eller kokta äpplen med hackade hasselnötter.
Om denna kost intrigerar dig och du vill veta mer, finns det flera böcker för att fördjupa ämnet och hitta några exempel på intressant veckomeny: "The table of health" av Catherine Kousmine; ”Kousmin -metodens kost” av Sergio Chiesa; ”Välj hälsa. Kousmin -metoden och dess kost för vuxna och barn ”, av Paolo Bellingeri.
