Proteinrik kost
Zooma in proteiner
Proteiner, eller protider, består mestadels av aminosyror. De senare bildar cellstrukturen och den organiska stödvävnaden som delvis förnyas varje dag. Totalt finns det 20 aminosyror, varav 8 kallas "oumbärliga" eller "väsentliga", eftersom människokroppen inte vet hur att tillverka dem.
Precis som kolhydrater och lipider är proteiner makronäringsämnen, eftersom de ger energi till kroppen (1 g protein = 4 Kcal) De är verkligen viktiga och måste representera minst 15% av det globala dagliga energiintaget.
Se även
Proteiner finns i kosten. I synnerhet hittar vi dem i livsmedel av animaliskt ursprung (som kött, fjäderfä, köttfärs, fisk, ägg, kräftdjur, mejeriprodukter, ostar), men också av vegetabiliskt ursprung (färdigmat, baljväxter) , soja, frön, fet frukt, knölar, rötter, svamp).
För de hjälper dig att gå ner i vikt
- Lindra hungern. Protein är mycket mättande, vilket innebär att du efter en måltid rik på dessa ämnen är mindre benägen att knapra.
- Utveckla muskler. Med en kalorifattig diet utan proteiner förlorar muskelmassan. Med en proteinrik kost elimineras bara fett! Det här är bra, eftersom inte bara musklerna tar upp mindre volym - och du kan komma in i byxor som passar lättare - men de bränner också kalorier permanent, vilket fett inte kan göra ...
- De får dig att känna dig mindre trött. I motsats till klassiska kalorifattiga dieter ger en kostrik på proteiner en känsla av välbefinnande, gott humör, dynamik. Du känner dig inte trött vid minsta rörelse, tvärtom: du kan till och med spela sport!
- De ger energi till organismen. Proteinrik kost är inte skadlig för organismen. Tvärtom, de förbättrar den grundläggande ämnesomsättningen, hormonernas funktion, immunitet, benstyrka, hjärta och kärlhälsa ...
Gå ner i vikt med protein
Proteinbaserade dieter består i att konsumera mycket protein (åtminstone i de rekommenderade dagliga mängderna, dvs 1 gram per kilo kroppsmassa). De börjar alla med en sockerfri fas (varken stärkelsehaltiga eller söta produkter) och med mycket lite fett. De senare återinförs gradvis i kosten enligt viktresultaten.Denna typ av diet är huvudsakligen baserad på naturliga proteiner (du äter bara proteinrik mat och kalorifattig: färska ostar, yoghurt, ägg, kött och mager fisk) och måltidsersättningar (varje dag du äter ett preparat - soppor, barer , krämer - rika på proteiner, vitaminer och mineraler, men kalorifattiga - från 200 till 400 kcal / portion). I båda fallen kompletteras det med grönsaker och magra mejeriprodukter.
Fördelar, nackdelar, råd
Proffsen. Med denna typ av kost går viktminskning ofta snabbt, även i "svåra" fall. Kroppen är garanterad att den proteiner levererar den behöver. Du är sällan hungrig och känner dig inte trött.
Nackdelarna. Att konsumera för mycket protein, på bekostnad av fett och socker, belastar njurarna och levern. Enformiga och restriktiva, dessa dieter orsakar ofta frustration. Det är svårt att stabilisera den förlorade vikten, särskilt i avsaknad av en solid näringsrehabiliteringsfas. På sikt är misslyckandena många.
Råd. Idealisk för dem som motiveras av snabb viktminskning, denna metod är bara användbar om den är en del av ett större matrehabiliteringsprogram. I alla fall är det bättre att föredra naturliga proteiner och använda måltidsersättningar endast i undantagsfall. Dessa livsmedel är aptitlösa, inte särskilt mättande och får dig att äta ensam. Med naturliga proteiner kan du däremot dela dina måltider eller gå till en restaurang med vänner. Slutligen, försök att respektera stadierna för återintroduktion av kolhydrater och lipider.
