Är det dåligt för dig att äta möglig mat? Vad ska vi undvika och vad inte!
Vi hittar inte mögel bara på de fuktigaste väggarna i vårt hem: hur många gånger måste du kasta en hel portion mat eftersom du har märkt en liten möglig del? Och om du har bestämt dig för att inte kasta utan bara ta bort den drabbade delen, hur illa är det att äta mögel? Låt oss börja med att säga att det finns bra mögel (som gorgonzola, därför intagbara) och mindre bra mögel, som det skulle vara mycket bättre att inte äta eftersom de kan orsaka skador särskilt på tarmen och njurarna.
Här är något vi aldrig vill bli mögliga, se:
Livsmedel som ska kastas omedelbart om mögel uppstår
Utifrån säkerheten att intag av mögel är mer skadligt än någonting annat, finns det mat som kan intas genom att ta bort den mögliga delen. I allmänhet kan vi säga att: kokt och okokt kött, korv, våta livsmedel eller livsmedel som innehåller mycket vatten som frukt, gurkor, såser, färska ostar och yoghurt bör inte konsumeras om det är mögligt, och inte ens eliminera den ruttna delen. Och det gäller även bakverk, till exempel bröd, rostat bröd eller produkter som kokt spannmål och pasta. Kort sagt, om mögel visas på dessa livsmedel, kasta dem omedelbart (tänk inte ens på att ge dem till något djur) och rengör behållaren eller den del av kylskåpet som de placerades på.
Se även
Vilka livsmedel kan man äta genom att ta bort mögel
Det finns tillfällen då mögel är acceptabel eller till och med gourmet, till exempel för vissa ostar som Gorgonzola, Castelmagno eller Roquefort. När det gäller dock livsmedel som morötter, kål, broccoli; hårda ostar, korv som salami och rå skinka, som är mer kompakta produkter, är det möjligt att ta bort mögel exakt och äta dem. Naturligtvis kan och bör detta inte bli en "vana, men för att undvika slöseri är det möjligt då och då. En bra praxis är naturligtvis att köpa mat i proportionella mängder för att förhindra att det blir mögligt med tiden.
Läser in ...via GIPHY
Skador som kan orsaka intag av mögel
Förtäring av mögel kan orsaka olika problem i kroppen och drabba olika områden: när det gäller mag -tarmkanalen, illamående och kräkningar. I njurområdet kan det uppstå skador som förstärks för dem som lider av njursten och som har trött i urinvägarna. av bakterier eller candida. Det säger sig självt att de som är allergiska mot mögel direkt kan få en reaktion, men detta gäller även för dem som inte är direkt allergiska. Kort sagt, att undvika att dessa mikrotoxiner kommer in i kroppen rekommenderas starkt.
Läser in ...via GIPHY
Det vi intar är mycket viktigt, se här hur mycket rätt mat kan påverka vår hälsa:
Om du vill veta mer om möglig mat kan du konsultera Humanitas Medical Care -webbplats.
