Risker och faror med stracchino under graviditet
Stracchino under graviditet är ofta föremål för diskussion tillsammans med hela kategorin färska ostar. Men kan de ätas under de 9 månaderna innan de föder? Det är sant, under graviditeten måste uppmärksamheten på vad du äter vara mycket hög, men det finns vissa livsmedel som är starkt avskräckta och andra som det är bra att hålla i kosten. Innan du fortsätter, titta på den här videon med de livsmedel du ska se upp för under graviditeten.
Vad är stracchinoost?
Stracchino är en lite kryddad mjukost, den kan framställas med rå eller pastöriserad mjölk, i alla fall hel. Namnet på denna ost härrör från det faktum att korna, som återvände trötta från sommarbetet i bergshagarna, därför var "stracche", producerade lite mjölk, med vilken stracchinoost gjordes. Redan från denna första definition kan man föreställa sig varför denna mat kan vara skadlig och riskabel om den äts av en gravid kvinna: opastöriserad och därför rå mjölk kan innehålla bakterier som kan ge den blivande mamman en "infektion som listeria.
Se även
Ostens betydelse under graviditeten
Den balanserade kosten under graviditeten är det bästa du kan välja att leva de 9 månaderna före förlossningen på allvar, undvika att lägga på för många kilo som är svåra att bli av med när graviditeten är över. Ostar måste vara en del av din måltidsplan främst för att de tillåter dig att få rätt dos kalcium. Men vilka är säkra och lämpliga för graviditet och vilka är farliga och därför uteslutna om du är gravid? Vi kommer att se nedan om stracchino är tillåtet, men vi kommer att försöka bredda diskussionen till pastöriserade ostar, mjuka ostar och slutligen kommer vi också att prata om icke-pastöriserade.
Kan jag äta stracchinoost när jag är gravid?
Alla blivande mödrar, så snart de upptäcker att de är gravida, börjar oroa sig för kosten genom att kontrollera den mer för att undvika återverkningar på fostret på grund av farliga bakterier. Frågan uppstår därför spontant: vilka ostar som kan ingå i veckomenyerna "Stracchino under graviditet" pastöriserad mjölk, som har genomgått en tillagningsprocess för att eliminera alla bakterier och riskabla medel. Följaktligen är denna ost med förpackad pastöriserad mjölk tillåten under graviditeten eftersom den inte är farlig. Situationen ändras dock för färska ostar, mellan vilka bl.a. saker, inkluderar också crescenza, mozzarella, burrata, flingor mjölk och först saltost.
Stracchino under graviditeten: riskerna
Färska ostar, även kända som råmjölksostar, bör undvikas under graviditeten eftersom de kan vara mycket riskfyllda på grund av bakterier. Den största risken för att äta färska ostar under graviditeten ges av listeria, en infektion som involverar feber, illamående, diarré, muskelsmärta. Listerios under graviditet är i själva verket en allvarlig risk, orsakad av bakterien Listeria monocytogenes som drabbar gravida kvinnor i mindre allvarliga fall med ovanstående symtom. Listerios, fostret riskerar encefalit och meningit.
Färska ostar skiljer sig från förpackade främst eftersom de har ett kort utgångsdatum; för att vara ännu mer exakt, här är en lista över obehandlade mjölkostar som bör undvikas under graviditeten:
- Stracchino är inte förpackad
- Oförpackad Crescence
- Färsk burrata
- Färskt första salt från mejeriet
- Opackad Squaquerone
- Färsk ost från mejeriet
Parmigiano Reggiano och Grana Padano, å andra sidan, även om de är gjorda på rå mjölk, eftersom de är hårda ostar, kan de inte bära listeria och är säkra under graviditeten. I allmänhet kan stracchino under graviditet, om den är förpackad, ätas och har ingen affinitet med toxoplasmos.
Gör stracchinoost dig fet under graviditeten?
Rädslan för gravida kvinnor är att stracchino under graviditeten gör dig fet, men i verkligheten, som med alla livsmedel, överdriv aldrig mängderna och byt ut den med andra fibrer, kolhydrater och proteiner.
Som vi sa kan stracchino under graviditeten, om den förpackas och tillverkas med pastöriserad mjölk, ätas utan problem och bör inte orsaka oro. Och de andra? Det finns många fler ostar tillåtna under dräktigheten eftersom åldrade ostar som parmesan, pecorino, emmenthal och gruyere också ingår i listan.
Farliga ostar
Vissa ostar anses vara farliga för risken för Listeria, men vad är det? Exklusive de hårda som är tillåtna, låt oss se vilka typer som hamnar i listan "att undvika".
Listerios under graviditeten kan lätt drabbas av alla de blå ostar som har mögel, fet skal och halvmjuk pasta: gorgonzola, brie, tomino och mascarpone. Om de äts råa kan de vara mycket farliga, men när de tillagas kan de ätas?
Listeriosbakterien kan utvecklas i ostformar som Brie, Camembert och andra ostar med en halvmjuk vit skal.
Det är bra att ange att om du äter gorgonzola tillagad under graviditeten, till exempel på pizza, finns det ingen fara. Faktum är att Listeria inte överlever värmen, matlagning vid 65 ° C är tillräckligt för att betrakta produkten mer än säker.
