Ingefära: 10 snabba och enkla söta och salta recept, läckra!
Ingefära är din bästa bundsförvant i köket: det lämpar sig inte bara för många goda och söta recept, enkla och snabba att göra, men det har också många egenskaper och fördelar som får dig att älska det ännu mer. Det är faktiskt en antiinflammatorisk, febernedsättande och är rik på antioxidanter. Som om det inte vore nog hjälper det också matsmältningen och tömmer magen och hjälper dig att ge dig den platta magen du alltid har drömt om. Det är därför, särskilt om du inte älskar det särskilt mycket, med dess speciella smak mellan citron och citrongräs, bör du ompröva det och göra det till huvudpersonen i dina rätter.
För att ge dig en hand i företaget erbjuder vi dig smakliga, söta och bitterliga recept, för rätter som inte bara är snabba och enkla att förbereda, utan också lätta, perfekta för en hälsosam måltid. Bland dessa recept hittar du också något godare och mer fyllig, som med ingefära dock kommer att förvärva en mycket speciell, exotisk och fräsch smak och arom. Upptäck alla recept och försök att göra dina favoriter igen!
Under tiden kan du titta på hur du förbereder en utsökt ingefärajuice
Se även
Och upptäck nu alla recepten och försök göra dina favoriter igen!
1. Ingefära räkor
Ingredienser:
300 g skalade räkor
3 morötter
2 fänkålshjärtan
halv rotselleri
3 cm färsk riven ingefära
4 matskedar olivolja
salt-
peppar
Förberedelse:
Tvätta morötterna och skär dem i strimlor. Skiva fänkålen fint och skär rotsellerin i julienremsor. Ånga räkorna i tre minuter och håll dem sedan varma. Blanda under tiden färskt riven ingefära, olivolja, salt och nymalen svartpeppar i en skål. Lägg grönsakerna i en salladsskål, tillsätt räkorna och krydda med ingefärssåsen. Rör om och servera till bordet.
2. Risotto med ingefära
Ingredienser:
200 g ris
1 färsk ingefära (eller två matskedar ingefära i pulverform)
en halv citron
halv lök
olja
1 kub till buljongen
50 g parmesan
ett halvt glas vitt vin
Förberedelse:
Skala och riv den färska ingefäran, eller använd den redan pulveriserade. Skala citronen och ta bort den vita delen, skär sedan det rena skalet i julienremsor. Skala och hacka en halv lök, lägg den sedan i en kastrull där du har värmt en klick olja. När löken är gyllen, häll i riset för att rosta det. Blanda med vitt vin när riset är väl rostat, omrör hela tiden . Tillsätt den varma buljongen då och då. Fortsätt med tillagningen som för den klassiska risotton. När du är klar, tallrik med ingefära och citronskal och servera. Om du vill kan du också lägga till persilja.
3. Havsgryta tartare med citron och ingefära
Ingredienser:
1 havsbrax på 500 g
100 g vitlök
1 matsked ingefära pulver
saft av en hel citron
olivolja
salt-
röda bär
dill
Förberedelse:
Förbered marinaden med citronsaft, ingefära och olivolja. Skär den råa braxen i tärningar. Lägg den i marinaden och låt den vila i kylen i en timme. Ta ut ur kylen, blanda med den hackade vita löken. Servera med röda bär och dill.
4. Fräs kyckling med ingefära och cashewnötter
Ingredienser:
500 g kycklingbröst
2 röda paprika
1 handfull cashewnötter
1 matsked nymald ingefära
4 matskedar olivolja
2 lökar
1 riven citronskal
1 msk sojasås
20 cl kycklingbuljong
1 tsk majsmjöl
Förberedelse:
Skär kycklingen i små bitar, krydda med salt och peppar och mjöla dem. Skär löken i tunna skivor, skär paprikan i tärningar och ta bort fröna. Bryn cashewnötterna i en wok eller stor stekpanna utan att tillsätta något fett och ta sedan bort dem från woken. Tillsätt oljan och fräs kycklingbitarna med ingefära. Ställ dem åt sidan. Fräs paprikan och löken i tärningar med citronskal. Tillsätt kycklingen, sedan sojasås och buljong. Låt sjuda. Cirka 10 minuter, rör om ibland . Tillsätt majsmjölet utspätt i lite vatten, sedan cashewnötterna. Låt såsen tjockna och servera.
5. Snäckasallad med apelsiner och ingefära
Ingredienser:
850 g av marulk
1 paket fiskfond
1 lockig sallad
300 g jordgubbar
60 g hallon
90 g körsbär
75 g vinbär
3 apelsiner
3 matskedar olivolja
50 g färsk ingefära
Till såsen:
saft av 1 apelsin
2 msk hallonvinäger
1 matsked jordnötsolja
salt-
peppar
Förberedelse:
Ordna havsfisken i en kastrull med fiskfonden och täck med vatten. Koka upp och koka på svag värme i 10 minuter. Ta av från värmen och töm marulken. Tvätta hallon, körsbär och vinbär, tvätta sedan och töm den lockiga salladen. Skala den färska ingefära och skär den i tunna skivor. Förbered såsen med de angivna ingredienserna, blanda dem väl. Och ingefära. Dekorera varje tallrik där du sprider salladen med skivor apelsin, bär och andra skivor färsk ingefära.
Ingefärapaj med päronsås
Ingredienser:
160 g dadlar
1 tsk bakpulver
75 g smör
100 g grädde
150 g farinsocker
2 uppvispade ägg
175 g siktat självhöjande mjöl
2 tsk mald ingefära
80 g vanlig yoghurt
Till päronsåsen:
100 g smör
2 mogna päron skuren i små bitar
175 g mjukt farinsocker
180 g grädde
Förberedelse:
1. Värm ugnen till 170 grader
2. Lägg dadlarna i en skål och häll 150 ml kokande vatten över det, tillsätt bakpulver och låt vila.
3. I en skål, vispa det krämiga smöret med sockret, tillsätt ett ägg i taget och blanda väl. Tillsätt också mjöl och ingefära.
4. Tillsätt yoghurten och dadlarna.
5. Häll blandningen i sex bakplåtar och grädda.
6. Koka i 20-25 minuter tills de är gyllene på ytan.
7. Låt dem svalna innan du tar bort dem från formerna.
8. För att göra såsen, smält rumpan och tillsätt de tärnade päronen tills de är mjuka.
9. Tillsätt socker och grädde och fortsätt omröra tills såsen börjar koka.
10. Servera och tillsätt såsen över puddingarna.
Ingefära och morotsmoothie
Ingredienser:
600 g morötter, skalade och tärnade
2 vitlöksklyftor, skalade
2 matskedar honung
1 tesked kummin
salt och svartpeppar
Smör
2 cm färsk ingefära
1 liten potatis
5 schalottenlök
1 liter grönsaks- eller kycklingbuljong
100 g grekisk yoghurt
örter efter smak
Förberedelse:
1. Slå på ugnen på 200 °
2. Lägg morötter och vitlök i en ugnsform, tillsätt honung, kummin, salt och peppar och blanda väl. Stek tills den är mjuk.
3. Smält smöret i en panna, tillsätt ingefära, tärnad potatis och schalottenlök och koka tills det mjuknat. Tillsätt morötterna.
4. Lägg i buljongen och låt koka i cirka tjugo minuter.
5. Blanda allt med en stavmixer tills det är krämigt.
6. Dekorera med en sked grekisk yoghurt och örter efter smak.
Ingefära och rabarberglädje
Ingredienser:
5 gelatinblad som blötläggs i vatten
225 ml helmjölk
vanilj extrakt
450 ml flytande grädde
200 g grekisk yoghurt
100 g socker
färsk ingefära
1 paket rabarber
brunt socker
vatten efter smak
Förberedelse:
1. Hetta upp mjölk, vanilj och grädde i en liten kastrull tills det sjuda, tillsätt 100 g socker och gelatin.
2. Låt svalna, tillsätt sedan yoghurten och häll i koppar.
3. Tvätta och skär rabarber och ingefära och grädda med socker i 150 ° i 10-15 minuter utan att låta dem torka.
4. Låt svalna och filtrera den erhållna sirapen.
Citron och ingefära parfait
Ingredienser:
400 ml full grädde
200 g grekisk yoghurt
40 g hackade maränger
100 g citronmassa
citronskal att dekorera
ingefära
Förberedelse:
1. Täck över en brödform med plastfilm.
2. Vispa grädden, tillsätt yoghurten och blanda. Lägg även till de hackade marängerna.
3. Lägg några matskedar blandning i plommontårtformen för att täcka botten, tillsätt ett lager citronmassa och fortsätt så tills blandningen är färdig. Täck med plastfolie.
4. Frys tills det har stelnat. Det kommer att ta 4 timmar och uppåt. Du kan också förbereda det på kvällen för nästa dag.
5. Ta ut den ur frysen 10 minuter före servering, ta ur formen och skär den i tjocka skivor, dekorera med citron (eller apelsin) skal, som du kan kandisera i ugnen med socker.
Melon och ingefära smoothie
Ingredienser:
200 g vit melon
250 g grekisk yoghurt
saften av 1 lime
50 ml äppeljuice
mald ingefära
Förberedelse:
1. Skala melonen och skär i tärningar. Lägg till den i mixern.
2. Blanda också i yoghurt, lime och äppeljuice. Emulgera tills en slät och krämig konsistens erhålls.
3. Häll upp i glas och strö över mald ingefära.
Visste du att ingefära påskyndar din ämnesomsättning och hjälper dig att gå ner i vikt? Här är alla livsmedel med samma egenskaper!
Ingefära har många egenskaper, bland annat för att påskynda ämnesomsättningen och främja matsmältningen. Dess karminativa effekt förhindrar också skapandet av överskott av gas i tarmen, vilket också bidrar till en platt mage. Upptäck nedan alla de idealiska livsmedlen för att påskynda ämnesomsättningen tillsammans med ingefära.
