LIVSMEDEL RIKA På KOLHYDRATER: TABELLER MED SITT GLYKEMISKA INDEX

Alla kolhydrater skapas inte lika. Så, även om ett bord kommer att berätta i vilka mängder de finns i en mat, är det stor skillnad på de som finns i en portion fullkornsbröd och de som finns i 100 gram croissant.

Beroende på deras sammansättning är kolhydrater indelade i enkla, dubbla eller flera sockerarter. Enstaka och dubbla sockerarter finns främst i söta livsmedel, till exempel choklad eller honung. Medan polysackarider finns i hela livsmedel.

Mat med kolhydrater och deras alternativ

Om du vill gå ner i vikt bör du inte vara så intresserad av det rent "numeriska" kolhydratinnehåll som en mat har enligt de olika tabellerna. Vad du dock bör uppmärksamma är livsmedel som innehåller en stor mängd enkla eller dubbla kolhydrater. Om de äts i form av vitt bröd, färdiga, färdigförpackade och från snabbmateller godis, kroppen producerar mycket insulin för att transportera socker in i cellerna. Således säkerställer insulin att mer fett lagras i magen. Därför är det viktigt att alltid hålla ett öga på det glykemiska indexet för varje mat.

Se även

Mat rik på kalcium: den kompletta guiden

Montignac -diet: schema och meny att följa av dieten med lågt glykemiskt index c

Diet med lågt glykemiskt index: den idealiska kosten för viktminskning, med exempel på mig

Om du däremot håller dig till komplexa kolhydrater, som de som finns i hela livsmedel eller baljväxter, stiger ditt blodsockernivå långsammare. Mindre insulin produceras, vilket är bra för att försöka motverka en svullen mage och behålla en smal figur.

Vad betyder det glykemiska indexet?

Listan nedan anger hur många kolhydrater som finns i enskilda livsmedel. Förutom det rena kolhydratinnehållet hittar du också information om det glykemiska indexet. Detta avslöjar något om hur snabbt blodsockernivån stiger efter att ha ätit. Ett lågt glykemiskt index innebär att det knappast finns någon effekt på blodsockernivån. Du kan äta dessa livsmedel utan att tveka, alltid uppmärksamma olika livsmedel för en balanserad kost.

Istället bör du vara mer försiktig med livsmedel med ett medelglykemiskt index och inte äta dem i stora mängder varje dag. Ett högt glykemiskt index är synonymt med ett konsekvent innehåll av enkla sockerarter. Dessa livsmedel bör endast ätas sällan och i små mängder.

Kolhydratbord: bröd och rullar

Livsmedel Kolhydrater per 100 g Glykemiskt index Fullkornsbröd med solrosfrön 38 g låg Pumpernickelbröd 39 g låg Fullkornsbröd 43 g låg Knaprigt bröd, högt i fiber 64 g låg Knaprigt grovt bröd 68 g medium Rostbröd 49 g lång vitt bröd 49 g lång Lätta smörgåsar 56 g lång Croissant 45 g lång baguette 56 g lång

Tabell över kolhydrater: spannmål, pasta och derivat

Livsmedel Kolhydrater per 100 g Glykemiskt index Gröt 59 g låg Korn 71 g låg Bulgur 69 g låg Kokt vitt ris 27 g låg Fullkornsspaghetti 60 g låg Durumvete nudlar 71 g låg Quinoa 62 g låg Fruktflingor 61 g medium Kokta potatisar 15 g medium Kokt brunt ris 27 g medium Sötpotatis 23 g medium Mile 69 g medium Gnocchi 26 g medium pommes frites 33 g lång Majsflingor 80 g lång

Tabell över kolhydrater: grönsaker och baljväxter

Livsmedel Kolhydrater per 100 g Glykemiskt index Äggplanta 3 g låg Broccoli 3 g låg Cikoria 2 g låg Gröna bönor 5 g låg Gurka 2 g låg Kål 4 g låg Sallad 1 g låg Grön peppar 3 g låg brysselkål 4 g låg Raket 2 g låg Sparris 2 g låg Spenat 1 g låg Tomater 3 g låg vitkål 4 g låg Kål 2 g låg Zucchini 2 g låg Linser 41 g låg Bönor 36 g låg Kikärtor 44 g låg Ärtor 12 g medium Morötter 5 g medium Pumpa 5 g medium Beta 9 g medium Söt majs 16 g medium

Kolhydratbord: frukt

Livsmedel Kolhydrater per 100 g Glykemiskt index Äpplen 11 g låg Aprikoser 8 g låg Päron 12 g låg Björnbär 6 g låg Jordgubbar 6 g låg Hallon 5 g låg Vinbär 5 g låg Körsbär 10 g låg Kiwi 9 g låg Apelsiner 8 g låg Persikor 9 g låg Plommon 10 g låg Druva 15 g låg Ananas 12 g medium Konserverad frukt 16 g medium Bananer 20 g medium Melon, vattenmelon 8 g medium Papaya 7 g medium Torkad frukt 40-70 g medium

Kolhydratbord: nötter och frön

Livsmedel Kolhydrater per 100 g Glykemiskt index Jordnötter 7 g låg Hasselnötter 10 g låg Mandel 5 g låg Valnötter 11 g låg Solrosfrön 12 g låg Pumpafrön 3 g låg Linfrö 0 g låg Sesam 10 g låg

Kolhydratbord: mjölk och mejeriprodukter

Livsmedel Kolhydrater per 100 g Glykemiskt index Mjölk 5 g låg Naturlig yoghurt 4 g låg Skummad mjölk 4 g låg Ost 0 g (exklusive bearbetad ost: 6 g) låg Fiordilatte glass 21 g medium Fruktyoghurt 16 g medium

Kolhydratbord: kött och fisk

Livsmedel Kolhydrater per 100 g Glykemiskt index Kött 0 g låg Inälvor 3-5 g låg Fisk 0 g låg Skaldjur 0-5 g låg Fiskpinnar 15 g medium Kotlett 14 g medium Varmkorv 26 g medium

Kolhydratbord: godis och snacks

Livsmedel Kolhydrater per 100 g Glykemiskt index Mörk choklad (70% bitter kakao) 35 g låg Mjölkchoklad 54 g medium Glass 21 g medium Godis 95 g lång Lakrits 86 g lång Gummy godis 78 g lång Chokladkakor 67 g lång Marsipan 57 g lång Popcorn 68 g lång Pommes frites 45 g lång Socker 100 g lång

Viktig anmärkning: En aktiv livsstil med en balanserad kost och mycket träning är fortfarande det bästa sättet att hålla sig i form på lång sikt och för att uppnå eller behålla rätt vikt för din byggnad.

Mer information om kolhydrater finns på Humanitas webbplats.

Märke: Äktenskap Nyheter - Skvaller Kök