Nyfikenhet: doften av frukt är den nya skönhetshemligheten!
En studie visar att det kan vara lämpligt att omge oss med vissa rätter för vårt sortiment, och idealet skulle särskilt vara doften av frukt.
När det gäller viktminskningslösningar publiceras en ny studie varje dag och för en gångs skull ... det finns en annan än vanligt! Forskare vid universitetet i Dijon har visat att luktande frukt skulle få oss att gynna hälsosammare livsmedel, enligt rapporter från den franska webbplatsen Top Santé. För att nå denna slutsats skulle forskarna samla 115 personer, män och kvinnor, för en studie fokuserad på kommunikation under måltider.
Faktum är att deltagarna delades in i två grupper. Den första stängdes i ett rum där doften av päron dröjde kvar. Den andra, i ett luktfritt rum. Nästan omedelbart blev de senare inbjudna att flytta till ett nytt rum där de var tvungna att välja en förrätt, en huvudrätt och en dessert, med två alternativ för varje. Tillgängliga förrätter var rivna morötter eller kallt kött, huvudrätten lasagne eller lax med grönsaksrisotto och den söta brownien eller äppelkompotten.
Se även
Även om forskarna inte observerade stora skillnader när det gäller förrätten och huvudrätten, förklarar de när det gäller efterrätten att de människor som hade luktat päron valde äppelkompott avgörande. Studier är beviset "vetenskaplig att doften av frukt kan omedvetet påverka matval och vägleda oss mot fruktbaserade desserter».
Vilken frukt ska man satsa på?
Det är alltid bättre att fokusera på frukter som är rika på antioxidanter (och även i C -vitamin), även kallade superfrukter. Bland detta hittar vi jordgubbar, litchi, aprikoser, svarta och röda vinbär, blåbär, men också andra mer exotiska sådana som granatäpple, mangostan, gojibär, "açai, baobabens frukt ... för att identifiera dem måste du kontrollera "ORAC -indexet (Oxygen Radicals Absorbance Capacity) för de olika frukterna, tillgängliga på många webbplatser som handlar om näring. Men oroa dig inte, all frukt är bra, och om det verkligen döljer hemligheten med livslängd är tricket alltid detsamma : ät så mycket som möjligt och håll den fräsch!