Grönsaksbuljong för spädbarn: vad du behöver för att förbereda det enkelt

Det perfekta receptet för att laga grönsaksbuljong för spädbarn finns inte, mycket beror också och framför allt på barnets smak, och vad du kommer att behöva göra inledningsvis är att experimentera. Kött, fisk och grönsaker kommer att vara ingredienserna i basen av dina recept och för att säkerställa att grädden uppskattas, glöm inte extra jungfruoljan. Låt oss tillsammans se hur vi förbereder den första barnmat för avvänjning, men först en video på bortskämdhet.

Hur förbereder du grönsaksbuljong för spädbarn?

I slutet av de första sex månaderna av livet där barnet bara åt modersmjölk, är det dags att börja avvänja och låta honom prova sina första måltider. Vissa mödrar låter barnet välja vad det ska äta självständigt, och i det här fallet talar vi om självavvänjning. Andra mammor, å andra sidan, väljer att genomföra en traditionell avvänjning och måste därför lära sig att förbereda grönsaksbuljong för spädbarn, en enkel och välsmakande grädde som senare också kan baseras på kött eller fisk.

Grönsaksbuljongen är rik på näringsämnen som är användbara för barnet, och det är bra att föreslå det för den lilla att låta honom prova nya smaker och texturer, starta vägen mot en "hälsosam och komplett kost som är väsentlig för hans tillväxt.

Vanligtvis är rådet att börja med barnmat bara till lunch och fortsätta med bröstmjölken resten av dagen. Efter några månader från avvänjningens början kan grönsaksgrädden också erbjudas barnet vid middagen.

Episoder av uppstötningar eller ont i magen kommer att betraktas som normala, liksom alla försök att få honom att burpa efter att ha ätit. Därför är rådet för mammor att vara lugna och ha lite tålamod.

I basen av alla typer av barnmat finns grönsaksbuljongen, varför vi vill avslöja för dig hur du förbereder det på bästa sätt så att det är lämpligt för konsumtion av en nyfödd. Generellt är grönsaksbuljongen kombinerat med krämer (ris eller majsgrädde och tapioka till start och efter ungefär en månad semolina eller den första pastan) och kött eller fisk eller ost.

För att introducera dessa sista livsmedel korrekt är det bättre att kontakta din barnläkare som månad för månad kommer att visa dig vilka livsmedel du ska låta ditt barn prova. Även i frågan om färska eller homogeniserade livsmedel är det bättre att förlita sig på barns råd för valet.

Se även

Vatten för nyfödda under avvänjning: när och hur man börjar

När börjar de se barn och vad de ser under de första månaderna

Atopisk dermatit hos spädbarn: symptom, diagnos och behandling

© Istock

Grönsaksbuljong för spädbarn: receptet

Ingredienser

• morot
• selleri
• potatis
• zuchini

Metod

• Tvätta alla grönsaker och ta bort skalet med en potatisskalare.
• Koka grönsakerna i en liter vatten, skuren i små bitar eller lämna hela. Du kan använda kranvatten om det inte är för tungt eller föredra ett lättare förpackat vatten som passar barnets mage.
• Tillsätt inte salt till grönsaksbuljongen och låt det koka i cirka en timme tills mängden vatten har halverats.

Den första gröten får endast tillagas med grönsaksbuljong, utan grönsakerna. Efter ungefär en vecka från avvänjningens början kommer det att vara möjligt att tillsätta grönsaker i buljongen. Det är alltid bättre att passera grönsakerna, snarare än att blanda dem för att inte införliva för mycket luft.

© Istock

Vilka grönsaker ska jag använda till grönsaksbuljong?

De enklaste och mest lämpliga grönsakerna för avvänjning och för beredning av grönsaksbuljong är: potatis, morötter, selleri och courgetter. Efter ungefär en månad kan andra grönsaker också introduceras. Rådet är att introducera en ny grönsak varje vecka, för att märka om det finns några förändringar hos barnet, i det här fallet pratar vi inte bara om personlig smak, utan också om eventuella allergiska reaktioner. Som du kommer att inse vad som är bäst för ditt barn och du kommer att kunna variera med andra grönsaker som kronärtskockor, gröna bönor, ärtor, spenat, mangold, pumpa, lök, fänkål och sallad.

Grönsaksbuljong för spädbarn: frågan om kranvatten

Vilket är det bästa vattnet att använda för beredning av grönsaksbuljong? Är kranvatten lämpligt eller är det bättre att undvika det? Det här är de vanligaste tvivlen hos mödrar som närmar sig avvänjningen av sitt barn. För att förstå om kranvatten är bra eller ett specifikt flaskvatten är att föredra måste vi lita på råd från barnläkaren. Vanligtvis är den allmänna idén att använda vatten på flaska, eftersom det utsätts för större kontroller, både när det gäller den kemiska aspekten och ur hygienisk synvinkel. Dessutom är kranvatten ofta för tungt och dåligt smältbart för barnet.

© iStock

Tillagningstid för grönsaksbuljong

Vanligtvis används cirka 1 liter vatten för att förbereda grönsaksbuljong för nyfödda och det måste få koka åtminstone tills mängden vatten har halverats. Generellt sett tar det cirka 1 timme, för på så sätt kommer grönsakerna att ha tid att laga bra. Ett knep om du har ont om tid är att skära grönsakerna i bitar och inte koka dem hela för att halvera tillagningstiden. Gör i alla fall ett test med en gaffel och kontrollera tillagningsnivån för varje enskild grönsak. Sätt vattnet på elden ganska starkt och använd en stor gryta till grönsakerna: när det börjar koka, sänk värmen till låg så att den fortsätter att koka långsamt.

Hur man förbereder grönsaksbuljong med tryckkokaren eller termomixen

Om du inte har en timme på dig att förbereda grönsaksbuljongen kan du välja tryckkokaren, tiderna kommer att reduceras avsevärt.När du har satt in grönsakerna i tryckkokaren måste du lägga till 3 doser vatten och ställ tryckkokaren på värmen. Från tryckkokarens visselpipa, sänk värmen till låg och låt den sedan koka i 12 minuter. Om en kvart är din grönsaksbuljong klar.

Om du däremot vill använda termomixen, följ doserna i receptet som vi lämnade dig i andra stycket och fortsätt sedan med dessa steg.

• Lägg grönsakerna i Thermomix -halvan
• Tillsätt vattnet
• Koka vid 100 °, hastighet 1 i 30 minuter
• Töm buljongen och blanda de återstående grönsakerna i mixerskålen med hastigheter 3 till 9 i 15 sekunder

© Istock

Grönsaksbuljong för spädbarn: hur man förvarar den

Det är möjligt att förvara grönsaksbuljongen i kylen i 24 timmar. Idealet är att förbereda den färsk varje dag, men för många mödrar är det omöjligt, därför med tanke på att med en liter vatten är det möjligt att förbereda cirka 5 eller 6 portioner buljong. grönsak, det idealiska är att behålla den för att ha den redo för efterföljande måltider. En effektiv metod är att använda frysen: du kan förbereda buljongen en gång i veckan och förvara den i frysen, tina upp delen eller portionerna som serverar.

Innan buljongen läggs i frysen måste den få svalna helt till rumstemperatur. Den delas sedan upp i portioner med hjälp av speciella behållare. Andelen buljong till barnmat är cirka 100/130 gr. Grönsaksbuljongen kan förvaras i frysen i cirka 3 månader. När du behöver använda den, låt den tina vid rumstemperatur eller i ett vattenbad.

© Istock

Allt du behöver för att förbereda grönsaksbuljong för spädbarn

Ett sista råd vi vill ge alla mödrar är att organisera sig i tid för att undvika drama i sista minuten. Vi har sammanställt en lista över de "viktigaste" för de första måltiderna.

• Ekologiska säsongsgrönsaker som potatis, morötter, squash eller squash.
• Frysbehållare för förvaring av grönsaksbuljong i portioner.
• Nedsänkningsblandare.
• Extra jungfruolja av god kvalitet.
• Mjölflingor lämpliga för avvänjning (ris, tapioka, majs etc.)
• Speciell maträtt för små barn
• Avvänjningssked: med rundade kanter, gjord av plast.
• Baby mat haklapp.
• Litet glas med pip.
• Kökspapper och svampar

Förbered grönsaksbuljongen och allt du behöver i förväg, till exempel på morgonen eller kvällen innan, håll redo: haklapp, litet glas, skål, tesked, kastrull, extra jungfruolja, spannmål i form av mjöl, stängd behållare med buljongen, hushållspapper för eventuella grönsaker.