Jordgubbscheese Cake

Det är en kall tårta gjord på färsk ost (som Philadelphia, även om ricotta också används i Italien), ägg och socker på en bas av kex och smör eller sockerkaka.

Den mest klassiska versionen är NY Cheesecake (skapad av Arnold Reuben 1929), en av de första som använder färskost och inte keso och lägger till citron i blandningen som ger den friskhet och arom.

I det här fallet erbjuder vi dig NigellaLawsons recept utan jordgubbsost, som du kan förbereda för dina vänner på nolltid!

Ingredienser
125 gr Digestive® kex
75 g smör
300 gr smörbar ost
60 gr socker
1 tesked vanilj extrakt
250 ml full grädde
2 burkar jordgubbssylt
färska jordgubbar och jordgubbssirap (valfritt)