Alla tips för att inte slänga grönsaksrester
Hur många gånger har grönsaker kvar för att vi har gjort för mycket, för att de inte gillade det eller för att plötsligt förändrades planerna. Så vad ska jag göra med dem? Det finns olika sätt att återvinna grönsaker i köket.
Här är några exempel:
Vegetabiliska köttbullar
Det enklaste sättet att använda grönsaksrester är att göra köttbullar. Hacka bara allt, tillsätt köttfärs, ägg, parmesan, salt och peppar, koka dem sedan i en panna i extra jungfruolja.
Du kan också få goda hamburgare med samma deg men utan parmesan kan du servera dem som mellanmål i fyllda smörgåsar genom att lägga till tomatskivor och ett salladsblad, tillsätta lite hemlagad majonnäs med ett ägg, salt och ett glas fröolja, till en lätt majonnäs tillsätt den grekiska yoghurten.
Yngre människor kommer att älska det och äta en hälsosammare burgare än de skulle äta på snabbmatrestauranger.
Se även
Souffle
Lägg de kokta grönsakerna i mixern och blanda allt. Tillsätt bechamel, ägg, riven parmesan efter smak, krydda med salt och peppar.
Vispa äggulorna och blanda försiktigt.
Häll blandningen i en smord form och grädda i ugnen på 160 grader.
Köttbullar och hamburgare kan också göras utan kött, men endast med grönsaker, ägg, ost, salt och peppar.
Om du har smördeg hemma kan du återvinna grönsakerna genom att göra en smaklig paj.
Skär grönsakerna i små bitar, tillsätt ett ägg, lite ost, parmesan, salt och peppar, persilja.
Kavla ut en cirkel smördeg i en rund form med kanterna som kommer ut ur själva formen, häll fyllningen över smördegscirkeln, rulla ut den och täck med en annan cirkel smördeg, stäng försiktigt kanten, gör hål med en gaffel över hela ytan och grädda i 180 grader i 20 minuter.
Ett annat sätt att återvinna grönsaker är att göra en välsmakande soppa, ju mer variation det blir desto godare blir det.
Om du föredrar kan du skicka den med en mixer till en puré eller grönsaksgrädde, tillsätt en dugg extra jungfruolja i slutet av tillagningen och två blad med mynta.
Vi är säkra på att du undrar om det också är möjligt att återvinna vegetabiliskt avfall.
Naturligtvis ja, även frukt- och grönsaksavfall kan återvinnas på olika sätt.
Till exempel är bananskal ett utmärkt gödningsmedel för rosor, skär dem bara i små bitar och blanda dem med jorden, eller ännu bättre, lägg dem i en mixer och tillsätt lite vatten och fördela det sedan.
Skalet av potatis och morötter kan stekas eller torkas i ugnen tills du får utmärkta chips.
Resterna av basilika, persilja, purjolök, fänkål, ärtens baljor, malet och kryddat, förvandlas till läckra såser.
Det är känt att citron är en utmärkt avfettningsmedel, skalen i diskmaskinen hjälper till att hålla den ren och doftande utan att använda kemikalier som skadar miljön.
Se även:
Fingermatreceptidéer för en kväll med vänner
Mat som hjälper till att sola
Tillverkad i USA: 20 typiska amerikanska rätter att äta minst en gång i livet
Recept med grönsaker för sommaren, färska, lätta och läckra
