Montignac -diet: schema och meny att följa av dieten med lågt glykemiskt index som fungerar
Montignac -kosten, en diet med lågt glykemiskt index som har förfört mer än 25 miljoner människor runt om i världen, är uppkallad efter sin uppfinnare. Faktum är att Michel Montignac var en av de första specialisterna, för 20 år sedan, som har utpekat förändringar i insulinhastigheten som en faktor för viktökning och har infört begreppet glykemiskt index i kosten.
Montignac-dieten gör att du kan gå ner cirka 4-5 kg per månad, med nödvändiga variationer från person till person. Ett utmärkt resultat, därför gynnas av en mycket användbar kost också för att förebygga diabetes och hjärt -kärlsjukdomar. Det är därför en användbar kost inte bara för att gå ner i vikt snabbt, utan också för att leva en hälsosam och balanserad livsstil. Också för att när vi går på en diet är vi alla väldigt lika ...
Montignac -kost: hur fungerar det?
Montignac -kosten är baserad på matval beroende på deras specificitet och deras metaboliska potential: kolhydrater som en funktion av det glykemiska indexet (helst lågt eller mycket lågt, dvs <50), lipider som en funktion av fettsyrornas natur (helst fleromättade och enkelomättade) och proteiner beroende på deras ursprung (grönsaker eller djur).
Metoden består också av "associera vissa typer av mat med varandra, medan andra livsmedelskategorier absolut inte får konsumeras tillsammans.
Speciellt är denna diet uppdelad i två faser: en första fas av viktminskning och en andra fas av stabilisering och förebyggande.
Tillåtna livsmedel och livsmedel att undvika enligt Montignac Diet
Montignac -dieten föredrar, som nämnts, livsmedel med lågt glykemiskt index, de bästa livsmedlen för viktminskning. Frukost måste alltid vara riklig, vanlig lunch och lätt middag, plus det är möjligt att ha ett mellanmål på eftermiddagen.
Allt socker, vitt bröd och alkoholhaltiga drycker förbjudna; nästan allt: pasta, potatis, ris och kolhydrater.
Bland de livsmedel att föredra, eftersom de har ett lågt glykemiskt innehåll: frukt (men alltid borta från måltider), kött, ost, baljväxter, sallader, spenat, kål, courgetter, mörk choklad, fettsnål yoghurt, fisk.
Här är alla livsmedel med lågt glykemiskt index för att gå ner i vikt utan att offra:
Montignac -dietens första fas: planen att följa
Målet med denna första fas är tvåfaldigt: att eliminera extra kilo och normalisera bukspottkörtelns insulinfunktion. För att vara effektiv på lång sikt måste den vara minst 3 månader.
De 9 regler att följa i denna första fas:
- Hoppa aldrig över måltider. Ät i normala mängder tills de är mätta.
- Gör en kolhydrat-protein frukost (kolhydrater med lågt GI + magert mejeriprotein) eller protein-lipid (köttfärs, ägg, hela mejeriprodukter ... + kolhydrater med mycket lågt GI).
- Gör en protein-lipid lunch eller kolhydrat-protein.
- Kopierar middag från lunch, men i en lättare version.
- Schemalägg minst 4 kolhydratproteinmåltider per vecka.
- Ta bort sockret helt.
- Eliminera koffeinhaltiga drycker, eftersom de stimulerar insulinsekretion.
- Begränsa konsumtionen av alkoholhaltiga drycker.
- Undvik att konsumera mättade fetter om de åtföljs av kolhydrater med ett GI över 35.
Exempel på en daglig meny för den första fasen av Montignac -kosten
Och här är ett exempel på en meny för två typiska dagar i den första fasen av Montignac Diet:
DAG 1
Frukost (kolhydratprotein): havreflingor + mager yoghurt + jordgubbar + björnbär.
Lunch (protein-lipid): sallad + lax med spenat + 2-3 mörka chokladrutor ( + 70% kakao).
Mellanmål: ett äpple.
Middag (kolhydratprotein): grönsaksoppa + linser + ångat kycklingbröst + persikessallad.
DAG 2
Frukost (GP): skiva fullkornsbröd + fet fet ost + äpple.
Lunch (PL): gurksallad + svamp + sallad + ost
Mellanmål: ett hårdkokt ägg.
Middag (GP): ångad kronärtskocka + spagetti med tomatsås + fet fet yoghurt.
Montignac -dietens andra fas: planen att följa
Den andra fasen är viktstabilisering: det är den naturliga förlängningen av den första fasen, så de grundläggande principerna förblir desamma, men valet av livsmedel utvidgas enligt begreppet "resulterande glykemiskt", det vill säga "genomsnittlig ökning av den glykemi som erhållits i slutet av måltiden på grund av interaktionen mellan de olika livsmedlen som finns.
Här är de 7 reglerna:
- Försök att bibehålla din vikt antingen genom att bara konsumera livsmedel med ett GI lägre än eller lika med 50, eller genom att kombinera livsmedel med högt GI och livsmedel med ett mycket lågt GI för att uppnå en resulterande glykemi lägre än 50.
- Föredrar en kolhydratproteinfrukost.
- Större flexibilitet i tillämpningen av de två versionerna av måltiderna.
- Tänk alltid enligt den resulterande glykemiska principen.
- Överträdelser av regeln är tillåtna, men vi måste förutse konsumtion av livsmedel med högt GI och neutralisera det med livsmedel med mycket lågt GI.
- Ät bara riktigt fullkornsbröd under din proteinfettiga frukost eller mellanmål. Ta bort bröd under huvudmåltiderna.
- Unna dig ytterligare 1-2 glas vin förutsatt att du äter något först (proteiner, lipider).
Exempel på en daglig meny för den andra fasen av Montignac -kosten
Två exempel på en typisk meny med dagar under den andra fasen av Montignac -kosten:
DAG 1
Frukost: spenatomelett, getost, rå skinka.
Lunch: sallad, kycklingbröst, fettsnål yoghurt utjämnad med hallon.
Mellanmål: ett äpple.
Middag: kronärtskockor, pasta med kapris och oliver, färsk ost, jordgubbar.
DAG 2
Frukost: havreflingor, skummjölk, persikor.
Lunch: auberginer och gröna bönor med basilika, kalvfilé, linser, färska fikon, 1 skiva ost.
Mellanmål: några mandlar.
Middag: getost och raket, hane i vin, naturlig yoghurt med lite hallon.
