HUR MAN BLIR VEGETARIAN: EN ANVäNDBAR GUIDE FöR ATT UNDVIKA MISSTAG

Att bli vegetarian är en väg som måste mötas i etapper, men det är inte bara en fråga om att ändra kost, faktiskt, i detta val är hela livsstilen inblandad. Idag vill vi förklara för dig hur du blir vegetarian och undviker misstag och andra tankar. Innan du fortsätter föreslår vi att du tittar på videon nedan för att förbereda en ångande och bekväm pumpasoppa, en av de mest älskade vegetariska rätterna någonsin.

Att bli vegetarian: hur man gör det gradvis

En av de första reglerna för att bli vegetarian är att förstå att det inte kan göras från idag till imorgon. Om du alltid har följt en allätande diet kommer det inte att vara lätt, särskilt i början, att definitivt överge fisk och kött. Det säkraste sättet, också och framför allt ur hälsosynpunkt, är att gradvis bli vegetarian.
Vägen är lång och presenterar några hinder, men om du är övertygad om det beslut som fattats kommer ihärdighet att hjälpa dig att inte ge upp. Det faktum att du har fattat ett viktigt beslut, att permanent eliminera animaliska proteiner från din kost, gör dig redan till en avgörande person, så här är våra tips att följa för att börja en grön livsstil och aldrig ha andra tankar.

Se även

Glutenfri kost: är den användbar för viktminskning?

Lönnsirap: egenskaper och näringsvärden för en sirap som är användbara för mallar

Mat rik på kalcium: den kompletta guiden

Anledningarna till att bli vegetarian och hur man kommunicerar det

När du bestämmer dig för att bli vegetarian måste du fokusera på orsakerna som ledde dig till detta beslut. Om orsakerna till kursändringen är solida, kan du ha en chans att lyckas, annars har det bara varit en "förbigående idé som kom till fel tid. Vi vill understryka denna aspekt framför allt för om du inte är det helt övertygad om att efter några veckor tenderar att gå vilse och på kort tid kommer önskan om en köttskiva eller sushi att vara ostoppbar.
Om vi är säkra på att detta inte är ett glidande kan vi berätta för vänner och familj att vi har blivit vegetarianer. Detta är ett steg som många fruktar, särskilt eftersom den största rädslan är att inte bli förstådd eller att bli gjort åt narr av. Hur göra? Det kommer att vara nödvändigt att visa en viss trygghet för att övervinna svaren oskadade: vissa vänner kan tvivla på ditt beslut och inte ta dig på allvar och det är just i dessa situationer som vi kan vackla om vi inte är övertygade.

Att bli vegetarian: vad ska man äta?

Innan du fattar något beslut är det bra att tänka: vad innebär det att vara vegetarian? Vilka livsmedel kan du äta? Det är lätt att bli förvirrad, särskilt för den vegetariska kostens affinitet med andra som vegan, raw food, pescetarian, etc. ...
För att vara exakt kan vi definiera en vegetarian som en person som äter en mängd olika vegetabiliska livsmedel och animaliska derivat. Det är just mejeriprodukter som utgör skillnaden med veganer: de senare eliminerar faktiskt också animaliska derivat från kosten, vilket reducerar det till konsumtion av vegetabiliska livsmedel.
Vad ska man äta på en vegetarisk kost?

grönsaker
frukt
spannmål
baljväxter
oljefrön
alger
groddar
kryddor och örter
mjölk
mejeriprodukt
ägg
honung

De vi har listat är basföda som kan ge upphov till mer komplexa livsmedel som pasta, bröd och desserter.

Hur man handlar som vegetarian

När vi blir vegetarianer kommer sättet att handla radikalt att förändras. Det är viktigt att veta hur man läser produktetiketterna väl, detta för att identifiera ingredienser av animaliskt ursprung och automatiskt bli medveten om vad du ska äta. Det kommer att vara helt normalt att utforska stormarknadsgångar som du tidigare ignorerade, eller till och med göra längre stopp i frukt- och grönsaksgången. I vissa fall kan det vara lämpligt att byta stormarknad och välja en butik som är mer anpassad för de nya kostbehov du har tagit dig an. Det här är några av de goda vanorna som hjälper dig att bli vegetarian gradvis och enkelt.

Recept för att experimentera

Efter shopping är det dags att experimentera med recepten. Att hitta vegetariska recept kan verka komplicerat, men det är det inte alls. Lite träning kommer att räcka, framför allt för att förstå vad som är de perfekta kombinationerna för att undvika att skapa extremt kalorirätter, eller absolut inte särskilt näringsrika. Rådet är uppenbarligen att prova de olika recepten och skriva ner i en anteckningsbok alla saker att göra eller undvika . för nästa gång du bestämmer dig för att förbereda den rätten. På så sätt kommer du att bli en riktig expert och med tiden kommer ditt sinne att kunna tänka på vegetariska rätter som aldrig hade hänt dig tidigare.
När det är dags att experimentera i köket, var inte blyg. Att prova nya produkter, kombinationer och recept hjälper dig att bygga en komplett och välsmakande kost utan risk att bli uttråkad. Du kommer att upptäcka att många av de måltider du åt tidigare var helt vegetariska och bara berika dem för att göra det perfekt. Du kan också bjuda in vänner på middag genom att erbjuda dem en vegetarisk meny: vi är säkra på att de kommer att bli förvånade.

Att bli vegetarian: fördelar och nackdelar

En av de främsta fördelarna med den vegetariska kosten är att genom att eliminera kött undviks alla kontraindikationer för överdriven konsumtion av animaliskt fett. Det finns dock också nackdelar att se upp för, varav en är bristen på vitamin B12 i animaliska livsmedel (kött, fisk, ägg och mejeriprodukter), avgörande för syntesen av röda blodkroppar.

Dess brist kan få viktiga konsekvenser och det är bra att inte försumma dess intag även i vegetarisk kost. Tala med din läkare och föredra produkter som vegetabilisk mjölk, sojayoghurt, spannmål och grönsaksburgare eller ta ett specifikt tillskott.

Lyssna efter kroppens signaler

Att byta till en vegetarisk kost kan leda till problem i början. Detta är normalt eftersom kroppen måste vänja sig vid det och det händer speciellt när förändringen är snabb; var försiktig, vi kan till slut ta med mat som är för rik på kolhydrater, utesluta frukt, grönsaker och proteiner Att känna sig trött och utmattad kan vara en larmklocka: i det här fallet måste du granska din veckomeny och försöka balansera den så mycket som möjligt. Om så är fallet är det bäst att kontakta din läkare eller nutritionist.

Det kan hända att det blir fel utan att ens märka det och beställa en skinkrost. I vissa fall är fusk dock vanliga och därför är det lämpligt att ställa frågor för att förstå vad som händer. Det är viktigt att inte skylla dig själv för mycket, utan att vara uppmärksam på de signaler kroppen skickar dig.

Tänk som en vegetarian

Ett tecken som får dig att förstå att du är på rätt väg och är övertygad om dina val är att börja tänka som en vegetarian. Men vad betyder det? I synnerhet syftar vi på att inte längre ställa sig en hel rad problem och frågor som verkar oöverstigliga i början av resan.
Här är några exempel: vad ska man äta på en restaurang? Hur hanterar jag påträngande frågor om att ändra din kost? Hur byter man kött för att säkerställa rätt mängd protein? Vid denna tidpunkt kan du därför säga att du har gjort det och du kommer att vara stolt över resan.