Lätt picknick: idéer för en alternativ 1 maj mellan sol, natur och lätthet
Oavsett om du bestämmer dig för att ta en resa ut ur staden eller stanna kvar i staden, är picknicken ett av de bästa sätten att njuta av våren den 1 maj långhelgen. Ingredienserna i den perfekta picknicken är det rätta företaget, ett bucoliskt läge (det finns ingen anledning att flytta till den öppna landsbygden: även stadsparkerna erbjuder allt du behöver bara några minuter hemifrån) och en vacker solig dag.
Men om du vill undvika en tyngdkänsla som hindrar dig från att njuta av dagen, var försiktig så att du inte underskattar menyens betydelse: det är bättre att inte improvisera när du väljer de rätter som ska läggas i korg.
Det är därför vi frågade nutritionisten Patrizia Cusano om några förslag, som stöder huvudpersonerna i I Can Farcela! - ett 8-veckors remise en forme-program tillägnat 20 kvinnor utvalda från över 300 kandidater och följt av ett team av näringsläkare, fitnessexperter och livshälsocoacher.
Drycker
Se även
Om du måste tillbringa en dag med långa promenader på landsbygden, se till att du har en "riklig tillgång på vatten". Det hjälper dig att hålla dig ljus (till skillnad från kolsyrade drycker) men också släcka din törst och fylla på förlorade vätskor. Kontrollera etiketten för "fast rest": det är bättre att den är mindre än 500 mg / l. Om det finns barn i din fest, ta med dig 100% fruktjuicer eller, ännu bättre, en god apelsinjuice eller en apelsin- och banansmoothie. De kommer också att uppskattas mycket av vuxna!
Grönsaker
Råa grönsaker är en välsmakande och äkta aptitretare: praktiska att mumsa på, de är mycket fiberrika, så de ger en känsla av mättnad och hjälper dig att inte överdriva. Sellerihjärtan och fänkålen är perfekta, mycket lätta (bara 15 kalorier per 100 gram) och särskilt goda att äta i pinzimonio. Morötter är också bra.
Frukt
Förbered en trevlig säsongsbetonad fruktsallad till lunch, men lägg också på frukt att äta under dagen, som ett lätt mellanmål eller för att svalka dig under dina promenader. En original idé att förvåna dina vänner är fruktspett - och de kommer också att tilltala barn som i allmänhet inte hoppar av glädje över frukt och grönsaker!
Sallader
De är ett måste för sommaren och särskilt för picknick, men det är bättre att inte slänga ingredienser slumpmässigt och inte överdriva det med kryddor. Här är några idéer för att kombinera smak och lätthet:
- Tomatsallad (tomater + lök + oregano)
- Caprese sallad (fiordilatte + tomat + kryddor efter smak)
- Kall sallad med cannellinibönor (cannellinibönor + citron + persilja + lök)
- Borlottibönsallad (borlottibönor + kokt spenat).
smörgåsar
De är en stor klassiker av resor ut ur staden: billiga, betydande, men framför allt praktiska. Även i detta fall är den gyllene regeln att undvika överskott i mängden och kaloriintaget av kryddorna. Att förbereda olika varianter är det bästa sättet att tillfredsställa alla, så här är några idéer:
- Smörgås med en burk tonfisk och några blad sallad eller radicchio
- Smörgås med spenatomelett (görs med 1 ägg och ca 100 gram spenat, i en non-stick-panna utan olja)
- Smörgås med skivad kalkon och några salladsblad
- Smörgås med lätt Philadelphia och julienne sallad och morotsallad
- Smörgås med kycklingbröst, raket och songino
- Smörgås med fiordilatte och sallad
- Smörgås med tonfisk och tomat.
Spannmål
Om du inte kan ge upp kolhydrater, vet att det finns lätta alternativ till carbonara och lasagne, här är några:
- Spelt sallad med grönsaker
- Brunt ris med sallad
- Quinoa köttbullar med grönsaker (zucchini och morötter)
- Pastasallad: den kan tillagas i många varianter, helt enkelt genom att ändra en eller flera ingredienser. Lägg till exempel till kokta eller grillade grönsaker, körsbärstomater, sallad, majs, kyckling och fisk: de är alla perfekta ingredienser för att ge pasta smak utan att lägga till för många kalorier. Därför bör ingredienser eller kryddor som är för genomtänkta som majonnäs undvikas
- Sallad med korn, morötter, fänkål, färska svampar, svarta oliver, tomat och feta (en ny tolkning av den grekiska salladen).
Sekunder
Slutligen, om du inte vill ge upp på huvudrätter (eller helt enkelt föredra dem framför förrätter och sidrätter), rekommenderar jag två aptitretande och lätta rätter som du kan förbereda:
- Torskköttbullar i ugnen
- Kyckling- och grönsaksbullar
Denna artikel skrevs i samarbete med Dr. Patrizia Cusano, näringsläkare för projektet I Can Farcela!