Elena Arzak, bästa kock 2012
Hennes namn är ElenaArzak, hon är spanska och hon är dotter till Juan MariaArzak, en av de mest kända kockarna i världen (3 Michelin -stjärnor bland de olika utmärkelserna). Hon utsågs till "Bästa kock i världen 2012" utsedd av VeuveClicquot som väljer 50 restauranger från hela världen för att välja de bästa. Elena sa att hon var "mycket upphetsad och stolt över det faktum att hon med en så viktig utmärkelse erkänner kvinnors arbete i världen av" haute cuisine ".
Återigen vinner en kvinna "första platsen": Elena tar platsen för franska Anne-SophiePic, tack vare hennes avantgarde-kök baserat på en kontinuerlig sökning efter ingredienser och kombinationer.
Elena representerar den fjärde generationen av Arzak som kallas för att förvalta familjerestaurangen i San Sebastiàn, Spanien: grundades 1897 och var den första baskiska restaurangen som fick 3 Michelin -stjärnor och har sedan dess aldrig slutat åka vågen.
Att kulinariska världen blir mer och mer rosa?
Se även:
- Jorden runt i en middag
- Tapas, den spanska versionen av aperitifen
