En dag tillägnad mjölk

Det är rikt på kalcium och vitaminer i grupperna A, B och D (det senare är viktigt för bildandet av ben och tänder). Den innehåller också alla aminosyror som vår kropp behöver för att hålla sig frisk.

En verklig hälsokälla som bör tappas dagligen för att hålla vår kropp i ett optimalt tillstånd.

Av dessa skäl firar vi idag, den 1 juni, den elfte världsmjölksdagen, skapad av FAO (Food and Agriculture Organization) för att göra konsumenter och icke-konsumenter känsliga för mjölkens betydelse för varje åldersgrupp.

"Ett" tillfälle att fokusera uppmärksamheten på en så viktig mat och göra kända aktiviteter relaterade till drycken och "mjölkindustrin", säger Assolatte (italiensk mejeriförening), ansvarig för produkten, och definierar den som "den sista arkaiska och ursprungliga förblev i "kosten för männen under det tredje årtusendet".

I samband med evenemanget, i går, den 31 maj, organiserade Coldiretti en riktig gård i centrala Rom komplett med en grönsaksodling att odla, honung att samla, ostgjutning och mjölkning av korna. Djur och mjölk var de obestridda huvudpersonerna under hela dagen.