Vin gör dig fet: är det verkligen så eller är det bara en legend?
Vin är en mycket gammal dryck rik på nyttiga ämnen för kroppen, men många har förbjudit det från sin kost eftersom de är rädda för att det kommer att göra dig fet. Är det sant att dricka ett glas vin då och då är så skadligt för kosten eller kan vi ge det till oss själva? Hur många kalorier innehåller det? Är det bättre rött eller vitt? Låt oss ta reda på det tillsammans. Och om du vill veta vad andra antioxidantrika livsmedel är, missa inte den här videon.
Näringsvärden och kalorier i vin
Det är många som undrar om vin gör dig tjock eller inte. För att ta reda på det är den enda lösningen att titta på dess näringsvärden och kalorier. Vin ger cirka 7 kcal per gram, därför att man vet att ett genomsnittligt glas innehåller cirka 125 ml vätska, kan dra slutsatsen att det ger mellan 70 och 80 kalorier. Mycket beror dock också på alkoholhalten i drycken: ju högre det är, desto mer kaloriinnehållet blir vinet. Sockerarter finns därför också i vin.
Detta är anledningen till den kaloriska skillnaden (om än minimal) mellan vitt vin och rött vin. Ett glas rött ger faktiskt cirka 85 kcal, medan ett glas vitt cirka 82. Detta beror på att vitt vin i allmänhet är mindre sött och torrare, därför också lättare. Det finns dock mycket söta vita viner (som till exempel de typiska dessertvinerna), som även om de inte är röda fortfarande är mycket kaloriska. Att på förhand fastställa om vitt eller rött gör dig fetare är därför mycket svårt, eftersom allt beror på alkoholhalten i flaskan. Till exempel ger champagne 90 kcal medan mousserande vin över 200, prosecco, å andra sidan, är mer diet: "bara" 84 kcal per glas.
Är det bättre att dricka vin eller öl för att inte gå upp i vikt? Om du ställer dig denna fråga, vet du att de båda är drycker som har hälsofördelar, så länge du aldrig missbrukar dem. Med samma kalorier är öl lättare eftersom det innehåller mindre: det ger faktiskt mycket mindre enkla sockerarter, men det är rikt på gas. Detta är den främsta orsaken till bukuppblåsthet som kommer efter att ha druckit en halvliter öl, i motsats till vin som inte tenderar att få dig att svälla.
Se också: Han, hon och den andra: kända par förstörda av alkohol- och drogberoende
Kan du dricka vin om du är på en diet?
Nu när vi har fastställt hur många kalorier det innehåller ungefär i ett glas vin, undrar man: gör vin dig fet eller inte? Kan den drickas när du är på en diet? Och i så fall, vilken kvantitet är tillåten? Att nej mat är absolut förbjudet, ännu mer rött vin som också är en bra källa till naturliga antioxidanter som resveratrol och polyfenoler. Denna dryck är dock fortfarande ett inte likgiltigt sockerkoncentrat, därför bör det konsumeras med måtta.
Det är att föredra att dricka vin under måltiderna (och inte på tom mage) eftersom alkohol absorberas lättare och skadar levern mindre; i allmänhet, även inom Medelhavsdieten förväntas enstaka konsumtion av en liten mängd vin.Många näringsläkare har satt en gräns för det dagliga intaget av vin för kvinnor och två för män. Denna indikation bör dock, förutom att inte delas enhälligt, inte tillämpas på överviktiga personer som måste försöka begränsa sockerarter, som verkligen inte kan konsumera det varje dag.
Vin är bra: vetenskapen säger så
Utöver det faktum att vin ger socker, som egentligen inte är allierade med kosten, innehåller det också många fördelaktiga ämnen för vår kropp, till exempel de berömda polyfenoler och resveratrol, kraftfulla antioxidanter som förhindrar skador orsakade av fria radikaler. Enligt en studie gjord av University of Alberta, Kanada, verkar det som att resveratrol som finns i vin kan skydda mot hjärt -kärlsjukdomar.
Även studier gjorda av Harvard University tycks hålla med om att visa att ett glas rött vin med måtta då och då är mindre smärtsamt än att inte dricka alls och också har en viss förebyggande funktion mot fetma. Kvinnor har dock en högsta tillåtna tröskel som är lägre än för män (som till och med kan nå två glas om dagen), liksom äldre som inte bör överstiga ett halvt glas.
Några glas gott rött vin (kanske inte behandlat med bekämpningsmedel, som sommelierna rekommenderar) verkar därför vara bra för din hälsa och utföra en "skyddande åtgärd mot cancer och hjärt -kärlsjukdomar. Det är dock bättre att dricka det under en smakar, lugnt och med måtta., åtföljer det med god mat och utan att överskrida mängderna.
Låt oss skingra några myter om vinförbrukning
Alkoholkonsumtionens effekter på vår kropp är inte alltid vad vi tror. Många, till exempel, bekräftar med säkerhet att det inte räcker för att känna kylan att dricka några glas alkohol: inget kan vara mer fel! Alkohol, faktiskt, även om det tydligen kan ge en känsla av värme, hjälper det i verkligheten efter en kort tid att kyla de perifera blodkärlen och att sprida värmen.
En annan legend kopplad till att dricka vin är den som tror att denna dryck ger styrka till kroppen. I verkligheten har alkohol en lugnande effekt som inte får dig att känna fysisk ansträngning men inte på något sätt bidrar till att öka styrkan.
Hur många gånger har våra mormödrar berättat att rött vin ger gott blod, som om det hade någon effekt på antalet röda blodkroppar i vår kropp! Tvärtom har flera studier visat att överdriven konsumtion av detta ämne leder till utveckling av farliga former av anemi. Dessutom är det inte sant att alkohol släcker törst (det främjar faktiskt uttorkning av kroppen) och påskyndar inte matsmältningen.
Sammanfattningsvis är konsumtion av vin under en provsmakning eller under en stor måltid säkert mindre skada än att dricka några glas i en slunk, men vi måste komma ihåg att en måttlig konsumtion av denna dryck lyckas få oss att njuta av fördelarna och inte få oss tagna vikt.
