De fem fördelarna med mandel som du aldrig hade kunnat föreställa dig
Bland de olika typerna av torkad frukt är mandlar de mest populära tillsammans med valnötter. De kommer från mandelträdet med samma namn, av samma familj som persikoträdet, som på våren kännetecknas av sina vackra vita blommor och enastående doft. Men mandlar är inte bara kända för sin godhet eller skönhet i form av ett träd, utan också för sina näringsegenskaper och fördelarna de ger dem som konsumerar dem.
1. Mandlar göter inte
Förmodligen, som barn, hade nästan alla en svaghet för godis: för sött och för hälsoskadligt. Även om de är oemotståndliga är de inte en bra matvana och för ett snabbt mellanmål måste du välja något annat.
Till exempel mandel.
Varför äta mandel? Eftersom en handfull mandlar (23 till 25 hela mandlar, skalade) bara ger 160 kalorier. Och det är inte allt, amerikanska forskare fann att kroppen äntligen absorberar endast 129 kalorier från denna handfull mandel. Faktum är att cellerna i hela mandlar inkapslar lipiderna, vilket saktar ner deras absorption.
Slutsats: Att äta 25 mandlar om dagen rekommenderas starkt.
Se även
2. Mandel ger mycket protein
Proteiner är viktiga för vår kost, de hjälper till att bevara muskelmassa utan att gå upp i vikt. Det får dock inte missbrukas: som alltid är det en fråga om balans.
Fram tills nyligen, när vi pratade om proteiner, tänkte vi direkt på en god biff, en fiskfilé eller till och med en fin omelett. Protein finns dock också i växtvärlden och mandel är en "utmärkt naturlig källa.
Dessutom producerar proteiner mindre giftigt avfall för kroppen och genom att integrera mandlar i vår dagliga meny minskar vi intaget av animaliska proteiner, utan att eliminera dem.
3. Mandel innehåller "magiska" fetter
Nej, vi överdriver inte!
Faktum är att mandlar är särskilt rika på enkelomättade fettsyror, som ökar det goda kolesterolet genom att sänka dåligt kolesterol (det berömda LDL).
På samma sätt hjälper lipiderna i mandlar att reglera blodsockernivån. Således hindras insulin, som vanligtvis omvandlar socker till fett, i dess skadliga verkan.
Så ja, mandelfett är mycket bra för din hälsa!
4. Mandel, en ungdomskälla för hud och hår
Mandel hjälper till att bekämpa åldrandet, men vad betyder det specifikt? Det betyder att mandlar är fulla av antioxidanter, med vitamin E högst upp på listan. Så genom att äta dem regelbundet påverkas din kropp mindre av effekterna av åldrande.: du kommer att få mer elastisk hud, friskt hår och en mer dynamisk kropp. Denna ungdomskälla för hud och hår förstärks också av de proteiner som mandel ger naturligt. För detta ändamål är mandelolja också perfekt, används allt oftare i skönhetsrutinen.Det är faktiskt en dyrbar allierad för att ge näring åt även den torraste huden och för att förhindra eller få tecken på bristningar.
Dessutom ökar ätande mandel antioxidanteffekten tack vare kombinationen av vitamin E och de utmärkta flavonoider som mandelskalan innehåller. En portion mandel täcker 60% av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin E och du kommer att se den fördelaktiga effekten. på ben, tänder och naglar, vilket kommer att stärkas.
Slutligen ett tillägg: zink. Mandel innehåller en stor mängd av detta viktiga mineral för frisk hud och redo att bekämpa oxidativ stress.
Slutsats: ät mandel så åldras du bättre och långsammare!
5. Mandel är vänner i tarmen och immunsystemet
Vet du att tarmen är din andra hjärna?
Mandel innehåller mycket bra mikronäringsämnen, som mangan eller koppar, men framför allt är de en utmärkt fiberkälla, både löslig och olöslig.De främjar därför mättnad och underlättar tarmtransitering.Mandel är bekräftad som medhjälpare för en platt mage!
Dessutom har denna typ av torkad frukt, rik på vitamin E, en fördelaktig effekt i kampen mot fria radikaler genom att hjälpa immunsystemet.
Hur äter man mandel?
Som torkad frukt kan mandel konsumeras på olika sätt, till exempel i pulver, puré eller som en välsmakande ingrediens för olika recept, till exempel pasta toppad med olika såser. Det bästa sättet att äta mandel är dock så naturligt som möjligt. Det vill säga hela mandlar bör föredras, med deras skal. Tuggning bidrar till mättnad, molekylerna förblir intakta och är ett perfekt mellanmål, lätt att ta med överallt.
Mjölk och olja: den alternativa användningen av mandel
Om du tror att mandel bara kan ätas i form av frön att mumsa på under dagen, måste du ändra åsikt.Faktum är att det finns otaliga användningsområden som härrör från mandel, bland vilka olja och mjölk sticker ut. Båda erhållna genom pressning av mandlar och både användbara både i matlagning och i kosmetika, dessa två produkter är mycket älskade för sina fördelaktiga egenskaper. Organismen från deras men låt oss se dem mer i detalj och skilja dem åt:
> Mandelolja: från kallpressning av mandlar förbättrar denna olja inte bara våra recept utan fungerar också som en kraftfull motgift mot förstoppning tack vare dess laxerande egenskaper. När det gäller dess kosmetiska användning rekommenderar vi att du använder mandelolja eller alternativt salvor baserade på denna ingrediens, för att minska utseendet på rynkor och appliceras före sänggåendet som en naturlig och effektiv lösning mot mörka ringar. Vidare, när den sprids på hårbotten, stärker mandelolja håret och bekämpar dess fall.
> Mandelmjölk: lättsmält, kalorifattig och extremt välsmakande, mandelmjölk är inte bara en oemotståndlig dryck utan också en viktig allierad för vår kropp. Konsumeras regelbundet, det förbättrar tarmarnas funktion och är särskilt lämplig för kosten. Vegetarian och vegan, som en produkt av vegetabiliskt ursprung. Vidare, i Medelhavsområden som Sicilien, Calabrien och Puglia, är det vanligt att servera den, särskilt under sommarmånaderna, i form av välsmakande granita. Liksom olja, även mjölk av mandel har betydande fördelar ur en kosmetisk synvinkel: eftersom den är rik på vitamin B2, utför den en "återfuktande effekt på hud och hår och fungerar dessutom som en effektiv sminkborttagare. Utan att tänka på det är den utrustad med en hög vitaminhalt Och mandelmjölk bromsar dramatiskt cellens åldrande, vilket gör att huden ser yngre ut länge.
Rekommenderad daglig mängd mandel
Även om mandlar har ett mycket lågt kaloriintag, som vi har kunnat konstatera i föregående stycke, kan de konsumeras som en integrerad del av vår dagliga kost utan för många bekymmer, men det är bra att inte överdriva den. I detta avseende bör det understrykas att den rekommenderade dagliga dosen av dessa oljefrön inte får överstiga 40 g, en vikt som motsvarar en mängd mandel lika med 20/25, annars skulle kalorierna inte längre vara så försumbara och dessutom missbruket kan vara skadligt för dem som lider av vissa sjukdomar.
Kan mandelskalan ätas?
Efter att ha listat alla fördelar som konsumtionen av denna torkade frukt kan ge vår kropp när det gäller hälsa och välbefinnande, är det bra att klargöra: även om vissa föredrar att de skalas, är mandelskalet utan tvekan ätbart. Skalet är faktiskt en del av mandeln med särskilt fördelaktiga egenskaper: tack vare sitt höga fiberinnehåll ökar denna beläggning mandelfruktens näringsegenskaper, vilket gör den till en verkligt dyrbar mat som ingår i vår kost.
