Lentiskolja: alla fördelar med en produkt från Medelhavstraditionen

L "mastikolja eller mastik är en 100% Made in Italy -produkt, för att vara mer specifik, Sardinien är det område där det är möjligt att oftare hitta kontivation av de växter från vilka ett oljigt harts erhålls kallas Mastik av Chios. För att upptäcka alla dess användningsområden och egenskaper, fortsätt läsa artikeln; först vill vi dock också rekommendera att titta på videon nedan med fördelarna med lavendelolja.

Lentiskolja: vad är det?

Lentiskolja är en vegetabilisk olja som erhålls från en vintergrön och buskig buske som växer vilt på Sardinien.
Genom pressning av bären i denna växt erhålls en aromatisk olja som tidigare användes i stor utsträckning som kryddor i köket.
Extra jungfruolja har störtat denna tradition: faktiskt används lentiskolja sällan som smakämne för rätter, och de flesta föredrar olivolja.
Kosmetisk användning, å andra sidan, är fortfarande utbredd idag, och utnyttjar främst de fördelaktiga egenskaperna på dermatologisk nivå.
Det är viktigt att betona att "olja av mastik inte är detsamma som eterisk olja av mastik, med en intensiv och örtartad doft. Den används i aromaterapi och för att behandla gastrit, hemorrojder och hjälp och svullnad i benen.
När det gäller växten tillhör mastiken familjen Kasju: det är en lättväxande vintergröna buskig buske som kan nå en höjd av 3 meter. Alla dess komponenter kan användas. Låt oss se hur.

• Blad: eterisk olja erhålls och avkok och örtte görs.
• Frukt: de är små i storlek som liknar bär och mognar på hösten; färgen varierar från vitt till rött till mörklila nästan svart. Från dessa frukter får vi oljan som ersätter olivoljan i köket.
• Blommor och kvistar: den eteriska oljan extraheras härifrån.
• Stam: ett oljigt harts som kallas Mastik av Chios, används ofta i fytoterapi, eller som en komponent i färger och chewingum.
• Hårt trä: kol erhålls och används i hantverk för små svarv- och inläggningsarbeten.

Se även

Nyponolja: egenskaper, fördelar och huvudsakliga användningsområden

Lavendel eterisk olja: användningsområden, fördelar och egenskaper

Linfrö: alla fördelar med denna naturkosmetik

© Istock

Hur bereds mastiksolja?

Bären för att förbereda lentiskoljan måste skördas i november, när de är fullt mogna. Skörd är inte lätt: du passerar genom täta buskar av vild vegetation och skördas för hand med den traditionella metoden för gnuggningoch lämnar därmed grenarna oförändrade, redo att generera nya bär.
När de väl har samlats, rengjorts och tvättats pressas de, vilket kan göras på två sätt.

• Varmpressning

Det är den vanligaste och mest produktiva metoden och innebär användning av värme, men i detta fall blir den slutliga produkten mindre värdefull, eftersom de höga temperaturerna tenderar att förändra dess organoleptiska egenskaper. Å andra sidan smak och skarp smak och intensiva, typiska för busken, blir de mer känsliga.

• Kallpressad

Kallpressning är den bästa metoden för att få en olja av hög kvalitet. Den kallpressade produkten behåller alla ursprungliga egenskaper och låter dig skapa en eterisk olja rik på värdefulla komponenter.

Hemlagad mastikolja

Lentiskolja kan också beredas hemma efter ett gammalt sardinskt recept.
Bären skördas när de har rätt mognad och i allmänhet mörkröda eller bruna. Efter rengöring och tvättning kokas de i mycket kallt vatten. De är klara när de kommer upp till ytan, efter ca 2 timmars tillagning.
De läggs sedan i en dukpåse och krossas med en kavel. Oljan som kommer ut kommer att läggas i en kastrull och kokas i några minuter. Blandningen filtreras också för att få en tjock och fet vätska.
Den sålunda erhållna lentiskoljan läggs i en mörk glasflaska och får svalna.
För att göra oljan mer känslig, upprepa bara stegen ett par gånger.

© Istock

Lentiskolja: de vanligaste användningsområdena mellan nutid och dåtid

De vanligaste användningarna av mastikolja varierar beroende på området där den används.

• På Sardinien användes denna olja tidigare för att smaka traditionella rätter istället för den mycket dyrare "olivoljan" för den tiden. Bladen användes däremot för att förbereda kompresser för att läka sår och som en deodorant för fötterna I vissa fall var det tillräckligt att lämna några blad inuti skorna för att undvika överdriven svettning.
• I Mellanöstern är mastikolja särskilt uppskattad för sina antiseptiska egenskaper, för att desinficera sår, behandla magsår eller att bränna som ett alternativ till rökelse.Tuggning av hartset användes däremot för att behandla tandköttsinflammation och rena andningen ...
• Greker och latiner använde mastikolja, utnyttjade dess diuretiska, antiinflammatoriska, antiseptiska, helande egenskaper, för behandling av magsår, för rengöring och renande av huden, för behandling av hosta och förkylningar. I vissa fall tillsattes också några droppar till hårfärgerna.

Egenskaperna för mastikolja

Efter att ha nämnt dem flera gånger, låt oss nu göra en sammanfattning av alla egenskaper som kan tillskrivas lentiskolja.

• främjar tarmens regelbundenhet
• effektiv mot gastrit
• minskar kolesterol och sänker triglycerider
• lindrar magreflux och hiatal bråckstörningar
• det verkar mot inflammation i luftvägarna och lugnar hostan
• användbart för sköljning och gurgling eftersom det förhindrar bildandet av plack, tandköttsinflammation och cancersår.
• har en antitumörverkan
• det är indicerat för behandling av infektioner som blåsor, uretrit och prostatit

© Istock

L "mastikolja i dermatologi

Irritation, dermatit och psoriasis kommer att räknas timmarna om de behandlas med lentiskolja.Allt detta tack vare produktens antiinflammatoriska och antiseptiska egenskaper.

Så här fungerar det:

• hjälper till att läka sår och undvika infektionsbildning
• minskar klåda som orsakas av insektsbett
• balanserar och regenererar hud som drabbats av dermatit, tack vare dess lugnande egenskaper
• minskar fria radikaler tack vare dess antioxidantverkan

L "mastikolja i kosmetika

Lentiskolja är mycket uppskattad i kosmetika för sin fuktgivande kraft, också användbar vid behandling av känslig eller irriterad hud, och har också en anti-aging verkan.
Den tjocka oljan används för framställning av tvålar, bubbelbad, bad- och massageoljor samt fuktkräm för ansikte och kropp.
Denna produkt har också balsamiska egenskaper och kan användas som eterisk olja i essensdiffusorn eller i luftfuktaren för radiatorer för att rena luften.
Några droppar i badkaret parfymerar och ger välbefinnande och avkoppling.

© Istock

Lentiskolja för mat

Som nämnts i början av denna artikel har mastikolja sedan antiken använts för att smaksätta rätter i köket: en riktig kryddolja som ska användas istället för olivolja.
Den används för att krydda råa och kokta grönsaker, till ostbaserade rätter, men också för att göra utmärkt stekt mat eller berika soppor och buljonger.