Vitlökens egenskaper: alla fördelaktiga egenskaper
Vitlökens egenskaper är många: det är inte bara en växt med en intensiv smak som är användbar i köket, utan en riktig naturlig medicin med otroliga fördelar. Bland vitlökens egenskaper finns det faktiskt de som läker systemstörningar. Kardiovaskulär, antibiotika och antiinflammatoriska egenskaper, även kosmetiska egenskaper!
Vitlök, utmärkt att konsumera både rå och kokt, växer i naturen och ser ut som en växt mellan 30 och 80 cm hög. Det är en steril växt som bara kan odlas vegetativt. Den har en lök täckt med olika omslag och i sväng består av mindre lökar, det vill säga kryddnejlika.Det är en av de mest uppskattade lösningarna sedan antiken! Innan du upptäcker alla egenskaper hos vitlök tillsammans, här är ett videorecept för att smaka det i ugnen:
Näringsegenskaper hos vitlök
Vitlök är mycket rik på näringsämnen med fördelaktiga egenskaper, först och främst allicin: det är en aktiv princip som, som vi kommer att se senare, garanterar otroliga antibakteriella och antibiotiska egenskaper, vilket gör vitlök till en riktig medicin.
Dessutom innehåller vitlök mycket vitamin C, med antioxidantkraft, avgörande för att stärka immunförsvaret i vår kropp. Det innehåller också vitamin E (vars brist orsakar hjärt-, muskel- eller leversjukdomar), B -vitaminer, provitamin A, selen (ett viktigt mineral för utveckling), svavelföreningar, mineralsalter (magnesium, kalcium, fosfor, jod och järn), enzymer som lysozym och peroxidas.
Alla egenskaper hos vitlök
Bland de första egenskaperna hos vitlök som måste nämnas är dess antikoagulerande funktion. Tack vare allicin, ämnet som vi nämnde tidigare, har vitlök förmågan att motverka aggregering av trombocyter, främja blodcirkulationen och förhindra bildandet av farliga blodproppar.
Samtidigt är vitlök en riktig vasodilatator: det hjälper till att hålla blodtrycket under kontroll, förhindrar allvarliga sjukdomar som högt blodtryck eller hjärtsjukdomar. Den fördelaktiga effekten var särskilt tydlig hos personer som lider av impertension.
Men det är inte allt: en av de mirakulösa egenskaperna hos "vitlök" är dess förmåga att agera mot dåligt kolesterol, vilket främjar vårt hjärts välbefinnande. Om du tar vitlök regelbundet minskar dåligt kolesterol med cirka 10-15%!
Vitlökens mest kända egenskaper är emellertid antibakteriella och antiinflammatoriska. Vitlök är en verklig allierad för att bekämpa virus, bakterier, svampar och parasiter, som om det vore ett riktigt naturligt antibiotikum. Att ta vitlök hjälper till att stärka vårt immunförsvar, förhindra säsongssjukdomar, först och främst kylan.
Återigen: vitlök har antioxidantegenskaper och kan därför bekämpa fria radikaler och bromsa alla tecken på åldrande. Det är också mycket effektivt för benhälsan, som blir starkare. Inte överraskande rekommenderas vitlök vid osteoporos och artrit.
Vitlökens naturliga antispasmodiska egenskaper hjälper därför till att förhindra spasmer och muskler och buksmärtor, vilket gör det användbart vid träning. Det hjälper till att reglera blodsockernivån tack vare dess alkaloider som håller socker i avstånd. Tack, å andra sidan, dess kelaterande verkan är mycket renande: det motverkar ansamling av tungmetaller i vår kropp, kontinuerligt utsatt för fint damm från smog.
Slutligen hjälper vitlök - om det tas regelbundet - att förhindra uppkomsten av tumörer. Av denna anledning ingår det alltid bland de livsmedel som rekommenderas i cancer mot cancer, tillsammans med de andra livsmedel som du hittar i vårt album:
Se även: Bröstcancer Supermat: Vad man ska äta varje dag
Kosmetiska egenskaper hos vitlök: användbar för hud och hår!
Du kanske inte tror det, men vitlök har till och med kosmetiska egenskaper! Först och främst dess ovannämnda antioxidantegenskap, som genom att bekämpa fria radikaler också motverkar tecken på åldrande, först och främst rynkor. Vitlök är en riktig skönhetsallierad för vår hud!
Dess desinfektionsmedel och antibakteriella egenskaper används ofta i kosmetika för att eliminera orenheter från huden, från pormaskar till finnar. Men huden är inte den enda som drar nytta av vitlökens mirakulösa egenskaper, det finns också håret. Faktum är att vitlök håller mjäll borta och stimulerar lövverkets tillväxt, tack vare närvaron av fytinsyra, som kan verka på celltillväxt.
Rått eller kokt? Hur man konsumerar vitlök för att få ut det mesta av dess egenskaper
Eftersom vi kan få ut det mesta av egenskaperna hos vitlök är det lämpligt att äta det rått, som om det vore ett tillskott: den rekommenderade dosen för vårt välbefinnande är 4 gram per dag. När den äts rå har vitlök en bättre chans att behålla allicinet intakt.
Att äta rå vitlök är naturligtvis inte för alla: kontraindikationerna är välkända, från tung andning till svår matsmältning. För att begränsa dessa effekter är det att föredra att eliminera den innersta delen av vitlöken eller tugga en kaffeböna efter att ha fått i den. För fytoterapeutisk användning kan den också konsumeras i kapslar i form av torrt extrakt.
Köp dem på Amazon för 11,77 €
Men var försiktig: vitlök rekommenderas inte under graviditet och amning, eller för personer som lider av tarmproblem, gastrit eller sår. Rådgör med din läkare, även för att undersöka interaktionen med andra läkemedel, rekommenderas alltid innan du tar.
