Chiacchiere: den typiska karnevalsdesserten

I huvudsak är det söta bakplåtar som stekas (eller till och med bakas i ugnen, för en lättare version) och sedan strös med strösocker.

Också uppskattade utomlands, och ofta kända under olika namn (frappe, trasor, lögner, handskar ...) de är ganska enkla att göra och kan också åtföljas av choklad- eller honungssåser för mer utsökta versioner. Det traditionella receptet, att göra till te med vänner eller att ta en maskeradfest.

Ingredienser (för 6 personer)
250 gram mjöl
40 gr smör
2 hög matskedar socker
2 ägg
1/2 apelsinjuice (eller 2 msk rom / häxa)
1 riven citronskal
1 nypa salt
1 matsked mjölk
ett strö florsocker till garnering

Se även

Tycker du om en godbit? Här är 10 mikrovågs dessertrecept att prova direkt

Förberedelse
1- Lägg mjölet i en cirkel eller en fontän
2- Tillsätt smör, socker, ägg, 1/2 apelsinjuice, citronskal, 1 nypa salt och mjölk.
3- Blanda allt med händerna tills degen är jämn och inte för hård.
4- Kavla ut degen med en kavel (inte för tunn annars blir den för krispig)
5- Skär i många rektanglar på cirka 6 cm i längd, i mitten av vilka ett snitt på ca 2/3 cm.
6- Stek i riklig, kokande olja på svag värme tills den är gyllenbrun.
7- Lägg dem på absorberande papper för att ta bort överflödig olja och strö över florsocker.