Kolhydratfria livsmedel: listan över alla kolhydratfria livsmedel
När det gäller lågkolhydratkost eller kolhydratfria livsmedel är kött vanligtvis den första maten du tänker på; och i själva verket innehåller denna mat inga kolhydrater utan är framför allt en proteinkälla.
Det finns många andra kolhydratfria livsmedel som vi kan inkludera i vår kost, och som vi ofta inte är medvetna om, men inte bara det, det finns också flera som innehåller minimala mängder, så mycket att de säkert kan ingå i denna grupp .
Kolhydrater, som vi vet, har ett inflytande på sockernivån i blodet och hindrar nedbrytningen av fetter.I allmänhet är det alltid bra att inte missbruka dem för att också undvika känsla av tyngd och svullnad, men i acceptabla doser och inuti en "Varierad och balanserad kost, de kan fortfarande intas utan problem. Men var försiktig även med de livsmedel som verkar friska men som döljer viktiga mängder socker ...
De viktigaste kolhydratfria livsmedlen, perfekta att integrera i en lågkolhydratkost, är:
- Fisk
- Ägg
- Grönsaker
- Kött
- Nötter och torkad frukt
Se även
Med en lågkolhydratkost måste du dock ge upp några av de klassiska livsmedlen för daglig näring, eftersom de är rika på kolhydrater, inklusive:
- Bröd
- Mysli
- Frukt
- Sötsaker
- Snabbmat
- Färdigmat
Följande är direkt tabun på en lågkolhydratkost:
- Bageriprodukter som bröd, rullar, kakor och syrnade produkter i allmänhet
- Ris och pasta
- Salta mellanmål som kringlor eller pommes frites
- Pizza och annan snabbmat
- Sötsaker
Som redan nämnts rekommenderar läkare och experter fortfarande en balanserad och varierad kost som också innehåller kolhydrater, eftersom för mycket protein inte är hälsosamt.
Det skulle vara bättre att undvika att ta dem på kvällen, eller, om du verkligen inte kan klara dig utan dem, konsumera dem i minimala mängder. Genom att följa detta mönster fungerar fettnedbrytningen bäst under natten och du äter normalt under dagen, var noga med att undvika mat rik på socker eller raffinerat vitt mjöl.
Om du till exempel inte kan klara dig utan bröd kan du välja speciella lågfria glutenfria bakblandningar, som innehåller upp till 90% mindre kolhydrater än vanligt bröd. Ett annat giltigt alternativ är grovt bröd som ska konsumeras med måtta och helst inte på kvällen.
> Prova nu3 proteinbröd
Men låt oss nu se specifikt listan över alla kolhydratfria livsmedel.
1. Kött och fjäderfä
Som nämnts tidigare, i denna kategori, kött kommer först; den innehåller bara proteiner och fetter.
Uppenbarligen beror det dock också på hur denna råvara tillagas; situationen förändras om du äter en panerad biff, eftersom du lägger till kolhydraterna i ströbrödet.
Köttbullar innehåller också små mängder kolhydrater, liksom korv och andra liknande produkter.
Samma sak gäller kycklingkött: i sin naturliga form innehåller den inte kolhydrater, medan den i panerad eller stekt version presenterar dem i små mängder.
2. Äggen
Ägg är en mat som nästan uteslutande består av proteiner och fetter. Med tanke på att deras kolhydratinnehåll är mindre än 1 gram per 100 gram kan de faktiskt betraktas som en kolhydratfri mat.
3. Fisken
Ren fisk, liksom kött, tillhör den helt kolhydratfria livsmedelsgruppen.
Situationen förändras om du äter den panerad eller stekt. Detta betyder inte att det alltid måste tillagas och endast ångas: du kan också leta efter nya recept fulla av smak men lätta. Till exempel kan du också göra en "god och kolhydratfri panering med örter och mozzarella för en lätt men full av smakrätt.
Det finns dock vissa typer av fisk, till exempel sill, som, även om de är i små mängder, innehåller kolhydrater. så det är alltid bra att vara försiktig, särskilt om du regelbundet följer en lågkolhydratkost.
4. Skaldjur
Liksom fisk är skaldjur i stort sett fria från kolhydrater.
De enda undantagen är:
- Ostron
- Krabbor
- Räka.
Dessa är kolhydratfattiga men är mindre än 5 gram per 100 gram, så låt oss prata om minimala mängder.
5. Vissa typer av ost
Visste du att de flesta olika ostsorterna tillhör den kolhydratfria livsmedelsgruppen?
Dessa är de kolhydratfria ostar:
- Halvhårda ostar som Edam
- Camembert
- Roquefort
- Gorgonzola
Endast vissa mjuka ostar innehåller små mängder kolhydrater, som t.ex.
- Mascarponeost
- Smält ost
- Ostgrädde.
6. Grönsaker
Grönsaker innehåller kolhydrater, men mängden är så försumbar att det nästan aldrig beaktas. I genomsnitt överstiger kolhydratinnehållet inte 5 gram per 100 gram grönsaker. Så det har inget inflytande på blodsockernivån.
Grönsaker är utan tvekan den bästa maten: de är den enda kolhydrat- och fettfria maten.
Det finns dock några undantag:
- Beta
- Sötpotatis
- Majs.
Dessa livsmedel innehåller lite mer kolhydrater. Det är dock bara sötpotatisen som ökar mängden med över 20 gram för varje 100 gram mat.
7. Nötter och torkad frukt
Med valnötter måste du vara mycket försiktig med ditt kolhydratintag. Cashewnötter innehåller till exempel 30 gram kolhydrater per 100 gram. Men de flesta andra nötter är cirka 5-8 gram ...
100 g jordnötter: 8,6 g kolhydrater
100 g hasselnötter: 10 g kolhydrater
100 g macadamia: 4 g kolhydrater
100 g mandel: 5 g kolhydrater
100 g paranötter: 4 g kolhydrater
100 g nötter: 10 g kolhydrater
8. Oljan
Oljan är rent fett, därför fri från kolhydrater. Välj den i en extra virgin olivolja för att njuta av dess egenskaper. Du kan använda detta istället för smör i många recept, både söta och salta.
9. Örter
Örter som basilika eller oregano innehåller små mängder kolhydrater, vanligtvis mindre än 10 gram per 100 gram örter. Dessutom används väldigt lite i matlagning. De tillhör därför gruppen livsmedel som i stort sett är fria från. Kolhydrater.
Lågkolhydratfrukostidéer
Många tycker att det är svårt att laga låga kolhydrater, särskilt till frukost. Rusks, bröd, briocher och cornflakes är absolut inte lågkolhydratmat.
Det finns dock många läckra och kolhydratfria alternativ att börja dagen med, som de vi föreslår i den här artikeln.
> Prova Foodsprings pannkakor!
Andra lågkolhydratrecept för en god och lätt lunch
Även till lunch och middag kan du räkna med lågkolhydraträtter genom att ersätta nudlar, bröd, quiche eller pastarätter med färska grönsaker eller fullkornsmjöl.
Hälsosamma, proteinrika måltider håller dig mätt länge och innehåller också många vitaminer, som är viktiga för vårt fysiska välbefinnande. Här kan du hitta idéer till lätta och smakrika recept med kolhydratfria livsmedel.
