Dietmiddag: de 8 reglerna att följa för en snabb, god och lätt middag
Letar du efter tips för en snabb men välsmakande dietmiddag? Du är på rätt ställe! Vi vet alla hur komplicerat det är att ha en lätt måltid på kvällen, särskilt efter en hård dags arbete. Frestelsen är att kasta sig på maten som om det inte fanns någon morgondag, dels på grund av trötthet och stress, dels för att ofta bara en snabb lunch äts och vi inte ses varandra hungriga längre!
Att äta lätt på middagen, förbereda hälsosamma och balanserade recept är användbart inte bara för att gå ner de extra kilona utan också för att förbättra vår sömnkvalitet och i allmänhet vårt psykofysiska välbefinnande. Så här är 8 grundläggande regler för en dietmiddag, oavsett om det är vinter eller sommar, att alltid tänka på!
Och om du precis har börjat med din diet avslöjar vi i den här videon tio saker du absolut behöver veta:
1. Reta inte!
Hur många gånger kommer vi hem trötta och hungriga efter en dag med arbete och en superlätt lunch? Den första instinkten är att springa till köket, öppna kylskåpet eller skafferiet och börja en rad hungerbrytande snacks medan du väntar på middag.
Det finns de som kastar sig på kex, vissa på osttorgar, andra på lockig yoghurt av varje delikatess ... men genom att göra det, utan att inse det, får vi i oss en mycket hög mängd kalorier utan att bli mätta alls, också röra upp vår ämnesomsättning: kroppen kommer inte att förstå någonting längre!
Lösningen är att aldrig hoppa över lunch eller mellanmål på eftermiddagen. På det här sättet kommer vi hem på kvällen utan allt bråttom att kasta oss på mat, för att organisera en kostmåltid som är lämplig för snabb viktminskning. Idealet, om du har tid, skulle vara att förbereda något från morgonen eller dagen innan, så att du bara behöver värma det igen.
2. Nej till livsmedel som höjer det glykemiska indexet!
För en lättare middag som kan tillfredsställa dig samtidigt är det viktigt att välja livsmedel som inte höjer ditt glykemiska index och som tvärtom garanterar en långsam frisättning av glukos, utan att orsaka toppar med påföljande ackumulering av socker.
I själva verket är glykemi mängden glukos i blodet, avgörande för viktminskning eller ökning. Faktum är att det inducerar utsöndring av insulin, ett hormon som kan reglera viktökning eller viktminskning. Särskilt i kvällsmåltiden, de är de med ett lågt glykemiskt index, såsom bönor, linser, fullkorn, yoghurt, soja, fruktos.
Å andra sidan bör livsmedel med högt glykemiskt index helt undvikas, först pasta och vitt bröd (ersättas med fullkornsversionen), fet mat, stekt mat och socker.Bland de livsmedel som vi rekommenderar att du tar för att sänka det glykemiska indexet finns lax, vitt kött, olivolja, gurkmeja, kanel, pumpa och andra: bläddra i vårt album för att upptäcka dem alla och använda dem i dina recept!
Se även: Livsmedel med lågt glykemiskt index för att gå ner i vikt utan att offra
3. Välj rätt tillagningssystem
För att förbereda en dietmiddag är inte bara ingredienserna viktiga, utan också sättet att tillaga dem på. Regeln nummer ett för lätt matlagning är att inte använda fett: därför nej till stekning, ja till ångkokning, bakad i folie eller i ugnen!
Om du behöver förbereda ägg väljer du att tillaga dem mjukkokta, hårdkokta eller pocherade. Till omeletten, använd non-stick-pannan så att du inte behöver tillsätta olja! Även fisk och kött kan tillagas på samma sätt: för att smaksätta dem, fokusera på kryddor!
Grönsaker tillagas bättre genom ångkokning än kokning, eftersom kokning förstör vissa näringsämnen, till exempel kalium. Slutligen, kom ihåg att ingen mat ska överkokas: så länge det bara är krispigt!
4. Börja med grönsaker för en snabb och god middag
Det finns inget hälsosammare och mer dietmässigt än att börja din middag med en god tallrik sallad. Denna vana kan tyckas vara bisarr för dig, men det är en riktig botemedel för alla! Andra kurser med mindre hunger och i en mindre mängd, kl. samtidigt fylla på med fiber, vitaminer och mineralsalter.
Satsa allt på en fin blandad sallad, med tillsats av tomater, morötter, ärtor, lök, paprika. Klä med en klick olivolja och säsongens örter. Var försiktig så att du inte tillsätter fet mat som potatis eller såser.
Att konsumera mycket grönsaker till middagen är viktigt för att undvika att dricka allt annat (särskilt efter middagen). Som ett alternativ till en sallad kommer en god soppa eller grönsaksgrädde också att fungera mycket bra. Du kan också förbereda råa grönsaker som tillbehör till andra rätter. Den har väldigt få kalorier, en hög närings- och mättande effekt och inga kontraindikationer !
5. Grönt ljus i dina fiberrika protein- och kolhydratrecept
Om vi redan har ätit en viss mängd kolhydrater till lunch, skulle det vara bättre - på kvällen - att fokusera allt på ett proteinrecept. En maträtt med fisk, vitt kött, baljväxter och ägg är de rekommenderade livsmedlen för att hålla sig i form. Det viktiga är att variera dem kontinuerligt. Du kan också äta ost, men inte mer än ett par gånger i veckan.
Kolhydrater ska inte helt uteslutas, utan alltid väljas i integrerad version. Nej, som vi redan har sett, med vitt mjöl. Ja, dock till kolhydrater rika på fiber, att kombineras med grönsaker. Om du väljer att konsumera pasta och ris, är de bättre al dente.
6. Begränsa ditt alkoholintag
Ett glas vin till middagen har aldrig dödat någon, säger du. Sant, men vet att samma glas, låt oss göra 125 ml, innehåller cirka 100 kalorier! Om du vill gå ner i vikt föredrar du bättre vatten än alkohol. Vilken typ av alkohol som helst. Eller åtminstone att justera därefter.
Det finns också de som hävdar att samma glas hjälper till att främja sömn och sömn bättre.I verkligheten främjar det bara att somna, men inte hålla sömnen, och kommer definitivt inte att få oss att känna oss återfödda. Kort sagt: som alltid är det viktiga att inte överstiga ...
7. Ät inte middag efter 21:00
En annan grundläggande regel för en kostmiddag som är lämplig för viktminskning är att inte konsumera den senare än klockan 21. Faktum är att om du äter mat för nära den tid du går och lägger dig, kommer kroppen att tillgodogöra sig fetterna utan att ha möjlighet. dem, till skillnad från vad som händer under dagen, när du är på resande fot.
Den perfekta tiden att äta middag är mellan 19.00 och 20.00. Verkar det för tidigt? Det viktiga är att det går minst tre timmar mellan när du avslutar din måltid och när du går och lägger dig. Var dock försiktig så att du inte går för långt under de tre timmarna med godis och snacks framför TV: n!
8. Avsluta din kostmiddag, oavsett om det är vinter eller sommar, med ett örtte
Att smutta på ett gott örtte efter middagen är en hälsosam vana, utmärkt för kroppens välbefinnande. Först och främst kan det hjälpa dig i matsmältningen, främja tarmtransit och tömma överflödig vätska. Det hjälper dig att undvika svullnad i magen och ackumulering av gas, men - framför allt - det kommer att fylla din mage tillräckligt för att inte ge dig önskan om en efterrätt ...
Faktum är att ett örtte har förmågan att öka mättnadskänslan, ta bort frestelserna, som är oundvikliga efter en lätt middag! Och tro inte att detta är en bra vana bara på vintern: även på sommaren kan ett varmt örtte vara till nytta. Det hjälper dig att slänga ut vätskor och kyler dig omedelbart! Det verkar paradoxalt, men det är så.