Hur sättet att laga mat med induktionshällar förändras
Induktionshällar har gjort sitt utseende i våra kök med ett friskt luft och tekniska förbättringar som inte har setts på ett tag inom denna specifika hushållsapparat. Det är dags att se hur sättet att laga mat förändras med induktionshällar.
Ja, för med en så annorlunda matlagningsutrustning ändras också sättet att laga mat. Faktum är att dessa hällar garanterar prestanda som är otänkbar med traditionella spisar. Med induktionshällar är det möjligt att ha total kontroll över alla apparatens driftsvariabler, såsom temperatur, värmehastighet, möjligheten att tillfälligt avbryta apparaten. Matlagning för att återuppta den vid ett senare tillfälle med samma förinställda effekt. Och allt detta sker i några enkla steg.
Inga mer brända livsmedel eftersom de tillagas för högt. Med dessa hällar finns det inga fler ursäkter: kraften är tydligt indikerad med en tydligt synlig nummerering på en display. Mycket bekvämt för recept som kräver exakta temperaturer, till exempel grädde.
En annan stor fördel är säkerheten: om det inte finns någon låga tänd, är möjligheten till oväntade och fruktansvärda bränder också mycket lägre.
Ett perfekt exempel på modern och tekniskt avancerad induktionshäll är Samsungs Chef Collection -plan med Virtual Flame -teknik. Det säregna med denna plan är just den virtuella lågan. Detta är inget annat än en projektion av lågan, som traditionellt släpps med gasmodellernas start, simulerade av LED -lampor som omger krukstödområdet.
Naturligtvis är denna funktion inte bara vacker att titta på, men den har sin egen specifika användbarhet. Från det är det faktiskt möjligt att med en enkel blick förstå temperaturen på de olika kokzonerna, att omedelbart avgöra om det är nödvändigt att ändra det.
Så låt oss se hur sättet att laga mat förändras med induktionshällar. Låt oss ta exemplet med att behöva laga spaghetti med tomatsås. Proceduren liknar mycket vad du skulle göra med en gasspis:
- placera grytan full med vatten på induktionshällens kokzon
- lägg en kastrull med olja och vitlök i ett annat område för att göra sauten
- använd pannan först och gör den klassiska sauten, tillsätt tomat, salt och låt det gå
- slå också på grytan med högsta effekt. Du kommer att se att det bara tar 3 minuter att koka
- koka pastan i vatten den tid som anges på förpackningen och avsluta tillagningen genom att kasta den i formen som vanligt.
Som du har märkt förändras det inte mycket jämfört med en traditionell spis, förutom en grundläggande detalj: vattnet tar bara 3 minuter att koka. Tiden och energibesparingarna är stora, tycker du inte?
Du kan laga vilken maträtt du vill förbereda på induktionshällen, och du kan själv bestämma om du vill hålla effekten låg och respektera de traditionella tillagningstiderna eller om du vill påskynda dem eftersom receptet tillåter det.
Dessutom har denna specifika induktionshäll också en annan inte obetydlig fördel: en magnetknopp. Detta tillbehör är verkligen användbart, eftersom att kunna programmera med en ratt är utan tvekan mycket bekvämare, medan det faktum att kunna ta bort det utan att behöva skruva av det underlättar rengöringsoperationer.
Och här är vi med den ödesdigra frågan: hur rengör du en induktionshäll?Att rengöra induktionshällen är mycket enkelt, mycket mer än att rengöra en gammal gasmodell. Detta är tack vare den totala frånvaron av hinder som flamspridningsjärn eller knoppar. Induktionshällen är gjord av glaskeramik och ser därför ut som en enkel slät tallrik.
Vänta först tills hällen har svalnat helt innan du börjar rengöra. Rengör sedan bara ytan med en fuktig trasa och specifikt diskmedel för glaskeramik som du hittar i vanliga tvättmedelsbutiker. Torka sedan med en mjuk, torr trasa.
Om det finns särskilt envisa fästningar på toppen kan du ta bort dem genom att agera direkt på fläckarna med en glasskrapa, men alltid med största känslighet. Undvik istället att använda aggressiva tvättmedel, ugnsspray, avfettningsmedel, slipande svampar eller ångstrålar som kan repa och skada din induktionshäll.
För stål- eller aluminiumdelar, som alla kanter, rekommenderar vi Titty & Flavia att du använder vatten och vit vinäger i lika delar. Slutligen är det bra att komma ihåg att rengöra induktionshällen efter varje användning, som du gjorde med de gamla hällarna, för att förhindra att fläckar torkar ut för mycket och förlänga apparatens livslängd till det maximala.
Hejdå gamla, välkomna nya!