Bottura bland de bästa kockarna i världen
Under fem år på listan var förra året den lysande kocken på femte plats. Beskrivs på den officiella webbplatsen enligt följande: "En galen men lysande behärskning, som kombinerar tradition och innovation, som lyckas översätta till hans rätter en del av roligt som är omöjligt att undkomma" gör oss alla älskare av god mat och italiensk mat extremt stolta över sin framgång.
Istället Noma i Köpenhamn, som sjunker till 2: a och El Celler de Can Roca, som vinner position nummer 1. På rankingen hittar vi också andra italienare som ökar vår patriotiska anda: 27: e plats för FratelliAlajmo i restaurang Le Calandre, 40: e plats för DavideScabin of the Combal.Zero och 41: a plats för EnricoCrippa på restaurangen Piazza Duomo.
Se även
Men tillfredsställelserna slutar inte här: en utmärkelse för livstids prestation går också till Nadia Santini, den berömda kocken av fiskaren, i Canneto sull "Oglio.
Grattis till alla representanter för det vackra landet, som tack vare sin talang, sin kreativitet och sin kulinariska konst gör vår tradition känd för hela världen.
www.theworlds50best.com
Se även:
- Davide Oldani, konstnärskocken
- Andrea Berton: "Sunt förnuft först och främst"
- Giovanni Bon: "Lusten att lära är aldrig för mycket"
- Atul Kochhar: "Jag ska berätta om mitt moderna indiska kök"
