Kvinnodagsmeny: aperitif, första rätt, andra rätt, tillbehör och mimosadoftande dessert!
En kvinnodagsmeny måste vara riktigt speciell, precis som det här tillfället, som firar alla sociala prestationer av det kvinnliga könet! För att fira det ordentligt kan du tänka dig en trevlig middag med dina vänner och förbereda en mimosa-meny, blomstersymbolen den 8 mars.
Skulle du inte veta vad du ska laga? Oroa dig inte, vi är här för att ge dig idéer om en aperitif, första rätt, andra rätt, tillbehör och efterrätt som anges vid behov. Klar att få gult att råda i din meny för kvinnodagen?
Den perfekta aperitifen för att öppna menyn för kvinnodagen!
Menyn för damfesten kan bara öppnas med en klassisk aperitif, mimosacocktailen! Det är utan tvekan den perfekta drinken för denna fest, att smutta på med dina vänner. Hur man förbereder det? Allt du behöver är apelsinjuice och lite champagne. Servera i flöjter och dekorera med en kvist mimosa. Prosecco eller mousserande vin är också bra.
För att följa med cocktailen kan du förbereda mimosakanapéer: skär skivor bröd med den form du gillar bäst (kanske ett fint hjärta att ägna åt dina vänner?) Och bred dem på en blandning beredd med senap, grädde och hackad gräslök. Toppa med smulad hårdkokt ägg, salt och peppar.
En annan idé för en elegant aperitif för kvinnodagen är salta puffar, strikt gula! Vi lämnar här en video med receptet för att göra smördeg, sedan kan du klä det med majonnäs, senap, hackade hårdkokta ägg, persilja och färs av kapris.
Se även
Först för kvinnodagen med doften av mimosa!
En mycket bra och idealisk första kurs för kvinnodagen är mimosa -risotton med sparris och ägg. Börja med att förbereda sparrisen genom att rengöra och skära dem i skivor, koka dem och koka dem i cirka tio minuter. Koka lite ägg och fräs under tiden en hackad lök. Häll riset över det och rosta det, blanda med vinet. Tillsätt sparrisen och buljongen och koka. Vispa med crescenza och riven parmesan, använd sedan äggulan för att dekorera riset.
Ett lika läckert alternativ är fusilli med mimosaägg. Koka några ägg, skala dem sedan och ta äggulorna, passera dem genom en sil. Skär pecorinoosten i tärningar och tillsätt den i smör, merian och peppar. Koka pastan och lägg den i skålen med såsen, tillsätt parmesan och dekorativa äggulor.
Idéer för en sekund för kvinnodagen!
Din kvinnodagsmeny fortsätter med en trevlig tema sekund. Vad sägs om en mimosa kyckling? Förbered den så här: skär kycklingen i små bitar, mjöla den och bryn den i en panna med olja. Tillsätt skivad lök, vitlök och lagerblad, salt och peppar och blanda sedan med lite vin. Kombinera två skedar buljong med utspädd gurkmeja inuti, täck allt och koka i en halvtimme. Du kommer att servera din kyckling beströdd med hackad persilja och med dekorativa hårdkokta ägg.
Om du föredrar en vegetarisk huvudrätt, välj sparris med mimosasås! Denna speciella sås är gjord på hårdkokta ägg, hackad persilja, vinäger, salt och peppar. Mosa allt genom att tillsätta lite olivolja. Rengör under tiden sparrisen genom att ta bort den sista delen av stjälkarna och skala resten. Koka dem i sparriskorgen och säkra dem i strängar.Efter att ha tömt dem kan du servera genom att ta bort strängarna och strö dem med mimosasås, med några kilar hårdkokta ägg på sidan.
Här är sidrätterna som passar kvinnodagsmenyn!
Även tillbehöret på en kvinnodagsmeny måste vara "mimosa"! Du kan därför satsa på en bra mimosakål. Hur förbereder man det? Rengör kålen och skär den i små knoppar. Hetta upp lite saltat vatten med tillsats av saffran och, när det kokar, kasta i kålen och låt det koka upp. Koka lite ägg också, smula sedan ner dem och strö över de buketter som du har lagt på en tallrik. Du kan också tillsätt lite hackade ansjovis.
En mycket enkel tillbehör, men alltid väldigt, väldigt gul? En salt zabaglione till blandade grönsaker! Ånga grönsaker (kål, morötter, ny potatis, purjolök ...) och förbered under tiden din zabaglione som du kan servera dem med: vispa äggulor tillsammans med grönsaksbuljong, salt, grädde, vitt vin och vispa sedan allt i en bain-marie.
Och slutligen, en söt mimosa till din meny!
Vilket bättre tillfälle än kvinnodagen att förbereda en utsökt mimosakaka? Denna läckra dessert är inte supersnabb att förbereda, men resultatet kommer att bli enastående. Du måste först laga svampkakan, helst dagen innan för att låta den vila. Bered sedan vaniljsås och vispa lite grädde med florsocker. Skär svampkakan till två lager och skär den centrala skivan i kuber. Fukta basen med rom och / eller apelsinjuice, häll över vaniljsåsen och lägg sedan tillbaka den andra skivan. Strö över allt med vispad grädde och häll över tärningarna av sockerkakan så att de fäster och ger intryck av att vara små mimosablommor!
Om du vill ha en mer original idé, välj mimosa cupcakes, liknande kaka, men mindre krävande. För att förbereda dem måste du först förbereda de klassiska muffinserna som bas, som du sedan fyller med vaniljsås blandad med färsk grädde. Muffinslocket, när det väl är stängt, måste dekoreras med insidan av själva muffinen som du har extraherat för att sätta in grädden och sedan smula sönder, precis som för tårtan. Njut av din måltid och framför allt lycka till!
