Kokosolja för viktminskning: hur och varför det stimulerar ämnesomsättningen
Kokosnöt är den välsmakande tropiska frukten som avnjuts inte bara på de hetaste dagarna på stranden, utan saften extraheras också för att tillverka drycker, oljor eller mellanmål från etniska och icke-etniska rätter. Kokosolja används inte bara i köket, i beredningen av söta och salta rätter, som syftar till att utnyttja den karakteristiska aromen, utan också i den naturliga kosmetikaindustrin för behandling av hud, hår och olika skönheter. I denna video kommer du att se de många sätten att dra nytta av kokosolja!
Kokos: den tropiska frukten som ska läggas till i din kost
Cocos Nucifera är det vetenskapliga namnet på kokosnöt, vars växt har sitt ursprung i de tropiska länderna i Sri Lanka, Indonesien och Filippinerna och som nämnts konsumeras som mat, både sött och salt, men också som en olja eller mellanmål för att följa de många näringsegenskaper som tillhandahålls av en regelbunden konsumtion av fruktköttet. Just för de fördelar den har, har även det västerländska köket använt kokosolja och kokosnöt i sig, för den mångsidiga smak som den garanterar. Den extraherade oljan används dock på olika sätt och utnyttjar alla dess egenskaper fullt ut. Och fördelarna den har . Av denna anledning används den i stor utsträckning som kryddor i köket men också, som nämnts, i kosmetika, som ett naturligt botemedel mot skönhetsbehandlingar, närande för hud och hår.
Se även
Tidigare fördömdes kokosolja av en utstrykskampanj som syftade till att begränsa konsumtionen av kokos genom att citera propaganda, i mitten av vilka de skadliga effekterna har. Först och främst, enligt denna position, det höga mättade innehållet av kokos och hur detta skulle leda till ökad kardiovaskulär risk.
Studier under de följande decennierna har emellertid omvärderat dessa överväganden tack vare en "detaljerad analys av lipidfraktionen, som möjliggjorde en tydligare och mer uttömmande tolkning av de enskilda komponenternas funktioner. Det är verkligen lämpligt att skilja långkedjiga fetter från medelkedjiga fetter: i det första fallet nämns palmitinsyra, stearinsyra och myristinsyra; för medelkedjiga fetter, å andra sidan, laurinsyra, kaprylsyra och kaprinsyra. Den mest representerade kategorin är den senare och tillskriver kokosolja olika egenskaper, bland vilka det verkar finnas just det som får dig att gå ner i vikt.
Kokosolja för viktminskning: varför?
Bland fördelarna med "kokosolja, som nämnts, finns det därför förmågan att låta dig gå ner i vikt, men varför händer detta? Och vad är det rätta sättet att njuta av denna fördelaktiga egendom?
Först och främst har kokosolja en främjande verkan av fettmetabolism, vilket gör den användbar i bantningsprocessen. Denna kapacitet kan tyckas vara en motsägelse, med tanke på dess lipidkaraktär: dess sammansättning består i själva verket nästan helt av lipider, liksom att energin som levereras för cirka 100 gram konsumerad produkt är lika med cirka 800 kilokalorier.
Vi kan dock försäkra dig om att kokosolja faktiskt gör att du går ner i vikt. Detta förklaras av det höga innehållet i medelkedjiga fettsyror (MCFA) e medelkedjiga triglycerider (MCT), dvs medelkedjiga fetter respektive triglycerider med medellånga kedjor. Fettsyror placeras i dessa kategorier baserat på längden på deras kedja, det vill säga baserat på antalet kolatomer som finns i själva kedjan.
Medelkedjiga fetter består av kedjor om 6 till och med 12 kol; triglycerider med medellång kedja, å andra sidan, är komplex som består av en molekyl glycerol kopplad till tre molekyler MCFA.
Vi nämnde laurinsyra i triglyceriderna med medellånga kedjor (med 12 kol) som finns i kokosolja, vilket har betydande konsekvenser i matsmältnings- och absorptionsprocessen. Faktum är att MCT är mer lösliga i vatten och smälts av pankreaslipaser och jämförs med långkedjiga triglycerider, vilket frigör laurinsyra som huvudsakligen transporteras till levern genom portalvenen.
Härifrån kommer laurinsyra att metaboliseras i mitokondrierna, energikrafthusen i cellerna i vår kropp, som tränger snabbare genom membranet utan att använda "skytteln" som används av långkedjiga fettsyror, karnitin.
Väl inne i mitokondrionen metaboliseras laurinsyra, liksom de andra fettsyrorna i kokosolja, i "beta-oxidation" -mekanismen och bryts upp i mindre molekyler, acetyl-CoA, som kan omvandlas till ketonkroppar, källor energi för andra vävnader, inklusive hjärnan och hjärtat.
Det är inte allt: kokosolja verkar hjälpa dig att gå ner i vikt av en annan anledning som ser inblandning av laurinsyra: det verkar direkt aktivera två grundläggande proteiner i metabolismen av fettsyror. I ett fall kommer homeostas in. Av fettsyror med påföljande förbättring av insulinsvaret. Det andra proteinet är istället associerat med brun fettvävnad, som specialiserat sig på att bränna fett. Med aktiveringen av detta andra protein främjar därför laurinsyra avledning av energin som produceras av fetterna själva till värme. Följaktligen verkar integrering av kokosolja i ens kost leda till en stimulering av fettmetabolismen, vilket eliminerar överflödigt fett . Naturligtvis är det viktigt att denna mat sätts in i samband med en "hälsosam och hypo / normokalorisk kost."
Enligt studier har de största fördelarna hittats vid långsam metabolism eller blockering av viktminskning.
Kokosolja för viktminskning: Gör att du bränner fler kalorier
Det är inte en "utopi eller en paradox: kokosolja är termogen, vilket betyder att du kan bränna mer fett och därför förlora kalorier. I en studie visade det sig att 15-30 gram kokosolja, cirka 1-2 matskedar, per dag ökar energiförbrukningen med 5%, totalt 120 kilo kalorier per dag! Studien i fråga är verkligen inte unik: världen av vetenskaplig forskning och näring har mobiliserats och bekräftar dessa upptäckter. Genom att ersätta fetter med medelkedjiga fetter bränner du fler kalorier.
Dessutom visar nya studier att bukfett för det mesta går förlorat.
Kokosolja för viktminskning: Gör att du känner dig mätt
Andra studier har visat att de fetter som vi just har definierat MCT ökar mättnadskänslan och automatiskt leder till en smärtfri minskning av kalorier. Detta är förmodligen kopplat till hur dessa fetter metaboliseras: ketonerna som produceras av levern efter intag av kokosolja kan faktiskt ha en fördelaktig effekt på att minska aptiten.
