Magic Cake: efterrätten som har erövrat nätet
Älskad och återskapad av matälskare, matbloggare och matlagningsentusiaster, definieras den som magisk eftersom den typ av förberedelse och matlagning som den utsätts för får den att laga mat på ett annat sätt och skapa tre lager av olika texturer: den övre blir som en pan av spanien, den centrala liknar en grädde och basen liknar en pudding.
Ingredienser
4 äggulor
4 äggvitor
1 matsked vatten
150 g socker
125 g smält smör
115 g mjöl
500 ml varm mjölk
2 tsk vanilj extrakt
Snabb och fluffig äppelpaj
Förberedelse
1. Vispa äggvitorna tills de är styva
2. Vispa äggulorna med socker, vatten och vanilj tills det är mjukt och luftigt. Tillsätt det smälta smöret och blanda väl. Tillsätt till sist mjölet.
3. Tillsätt mjölken och blanda.
4. Använd en spatel och införliva de vita i en nedifrån-upp-rörelse för att undvika tömning av blandningen.
5. Lägg blandningen i en 20 cm x 20 cm (eller 20 cm diameter) bakform (inte en som kan öppnas, eftersom blandningen är för flytande och riskerar att komma ut).
6. Grädda i 170 ° i 1 timme eller i alla fall tills ytan är gyllene. Låt svalna i formen i minst 3 timmar.
Har du redan försökt göra det?
Originalrecept © Kitchen Nostalgia
