Folsyra: viktigt inte bara under graviditeten

Mer än folsyra skulle det vara korrekt att tala om folat, det finns faktiskt en "hel familj av ämnen med en struktur och biologisk aktivitet som liknar den för det klassiska vitamin B9. Det är under tarmabsorptionen som dessa ämnen reduceras i deras enklaste formen ”, kallad folsyra.

Fördelarna

Se även

Varför är frukosten den viktigaste måltiden på dagen?

Även om den upptäcktes för nästan ett sekel sedan har folsyrans roll ännu inte förståtts fullt ut.Det är dock känt att den är väsentlig för syntesen av DNA, RNA och aminosyror.Den ingriper också i bildandet av rött blod celler (anti-anemisk faktor), är viktigt för balansen i nervsystemet, minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar, främjar fertiliteten, hjälper både före och under graviditeten och rekommenderas under amningstiden.

Med tanke på alla dessa egenskaper är det bra att säga att folsyra, om den tas i överdrivna doser jämfört med varje persons behov (över 400-1000 mcg / dag), fortfarande - om inte berusande eller kan ha allvarliga biverkningar - orsaka irritabilitet, stomatit, alopeci, ofrivilliga spasmer och vissa typer av hudutslag.

Hur mycket och var det behövs

Tänk på att det dagliga behovet av folsyra har uppskattats för vuxna män och kvinnor till cirka 200 mcg. Denna kvot nås enkelt med en varierad och balanserad kost, som innehåller vegetabiliska livsmedel, spenat men också sallad, broccoli och baljväxter, helst färskt och ätit rått (matlagning förstör 50 till 95% folsyra). Och kom ihåg att rökning, alkohol och celiaki minskar absorptionen av folat.