Gör sushi dig fet? Råd om hur du äter det när du är på en diet
Under de senaste åren har en allt du kan äta middag eller middag i en raffinerad japansk restaurang blivit ett allt vanligare val för både barn och vuxna. Men sushi är en mat som får oss att prata: å ena sidan finns det de som hävdar att det är en hälsosam och balanserad maträtt, å andra sidan, påpekas som en kaloririk mat och som därför bör undvikas när du är på en diet. Så det är normalt att fråga: sushi gör dig fet ja eller nej ?
Idag kommer vi att se i detalj näringsegenskaperna hos denna japanska maträtt och hur den kan sättas in i en bantningskost.
Näringsegenskaper hos sushi
I originalversionen är sushi en enkel maträtt baserad på ris, tång och fisk. Det betyder att det föds som ett kalorifattigt och hälsosamt recept, eftersom det är rikt på näringsegenskaper som är bra för vår kropp. Faktum är att allt som behövs för mat finns i en maki. Tack vare ris får du rätt mängd kolhydrater, medan genom fisk - vanligtvis lax, tonfisk eller havsabborre - s "introducerar en betydande mängd protein, omega 3 och vitaminer. Dessutom bör det specificeras att, lämnar fisken rå, ingen av dess näringsvärden går förlorad.
Tång är också en mat som har en bra dos omega 3. Dessa fettsyror är viktiga för vår hälsa, eftersom de hjälper till att bekämpa dåligt kolesterol till förmån för det goda, förbättrar kognitiva förmågor och har antioxidantegenskaper.
Därför introducerar vi med en enda bit sushi ämnen med flera dygder i vår kropp.
Kalorier av olika sushi
När du följer en diet för att gå ner i vikt, förutom näringsegenskaperna, lägger du stor vikt vid kalorierna i maten. Vi har sammanfattat kalorierna i huvudtyperna av sushi, från uramaki till nigiri, med de olika fiskarterna.
- Nigiri
En av de mest populära sushistyperna är verkligen nigiri, som är en bit ris med en skiva rå fisk ovanpå. Dess kalorier varierar beroende på vilken fisk som valts.
- Lax: 50 kcal;
- Tonfisk: 45 kcal;
- Havsabborre: 35 kcal;
- Havsabborre: 41 kcal;
- Havsbraxen: 41 kcal.
- Uramaki
Uramaki är risrullar med "tång" inuti och fisk i mitten, som kan kombineras med andra ingredienser enligt recept, som avokado, färskost, gurka, sallad och andra grönsaker. Kalorierna för den mest populära uramaki är:
- Laxrulle: 35 kcal;
- Uramaki Philadelphia: 40 kcal;
- Kalifornien rulle: 42 kcal;
- Uramaki ebiten: 80 kcal.
- Temaki
Temaki är en kon som består av en rullad "nori -tång" och inuti ris och fisk, till exempel lax, tonfisk eller till och med räkor. Bland de olika sushistyperna är det verkligen det mest betydande och som först gynnar mättnadskänslan. Dess kaloriintag är cirka 110 kcal.
- sashimi
Sashimi är helt enkelt skivad rå fisk, inte åtföljd av ris eller tång. Det är det minst kalorireceptet, med en betydande mängd protein.
- Lax: 45 kcal;
- Tonfisk: 40 kcal;
- Havsabborre: 35 kcal;
- Räkor: 60 kcal.
Gör sushi dig fet? Det beror på
Så låt oss gå tillbaka till vår startfråga: gör sushi dig fet? Svaret är: det beror på. Vi har sett hur detta recept föds med endast tre ingredienser (ris, tång och fisk), som i kombination med varandra representerar en hälsosam och balanserad maträtt, inte särskilt kalorisk. Det finns dock vissa variationer som vi ofta hittar på restauranger - allt du kan äta och bortom - som gör sushi till "en fiende" för en bantningsplan.
Först och främst bör du undvika rullar som innehåller stekt mat eller tempuramat, smörbara ostar och såser som majonnäs. Alla dessa livsmedel hör faktiskt inte bara till det traditionellt förstådda japanska köket, utan innehåller många kalorier och fetter som inte är lämpliga för viktminskning.
En annan faktor att tänka på är såserna som vi ofta hittar som tillbehör. Kryddig sås rekommenderas inte eftersom den härrör från kombinationen av majonnäs och chilisås, som båda innehåller mycket kalorier och fett, medan soja är känd för sitt höga saltinnehåll. I genomsnitt innehåller den 15 gram per 100 gram produkt och salt är fienden nummer ett när det gäller vätskeansamling och kampen mot celluliter. Kom därför alltid ihåg att använda det med måtta!
Ät sushi när du är på en diet
Kan jag äta sushi på en diet? Ja, en gång i veckan, var uppmärksam på de rätter du beställer och framför allt utan att överdriva i mängd. Experter rekommenderar att du börjar en japansk restaurangmåltid med en portion miso- eller tångsoppa, eftersom både främjar mättnad, hjälper matsmältningen och förhindrar uppblåsthet. Dessutom är sashimi att föredra framför temaki och rulle.
Avslutningsvis föreslår vi några exempel på menyer att följa med det relativa kaloriintaget, så att du kan välja den som bäst uppfyller dina behov och din favorit!
Meny 1
Misosoppa: 198 kcal
1 lax sashimi: 45 kcal
1 tonfisk Sashimi: 40 kcal
2 Nigiri lax: 100 kcal
1 kalifornisk rulle: 42 kcal
3 Hosomaki tonfisk: 60 kcal
Totala kalorier: 485
Meny 2
Misosoppa: 198 kcal
1 tonfisk Sashimi: 40 kcal
1 räkor sashimi: 30 kcal
2 Nigiri tonfisk: 90 kcal
1 Nigiri lax: 45 kcal
3 Avokadorulle: 69 kcal
Totala kalorier: 472
Meny 3
Wakame tångsallad: 70 kcal
2 Nigiri lax: 90 kcal
2 tonfisk Sashimi: 160kcal
2 Gunkan med lax: 164 kcal
Totala kalorier: 484