Kalorier från grönsaker: vilka att välja för att inte bli tunga
Kalorierna i grönsaker utgör en del av det totala kcal som ska intas varje dag. Om vi ville vara mer specifika kan vi säga att ransonerna av grönsaker i kosten aldrig får saknas, eftersom dessa är en källa till vitaminer, mineraler och andra viktiga näringsämnen. Grönsaker innehåller en blandning av kolhydrater, tillsammans med små mängder av fett och friska proteiner Låt oss ta reda på de specifika kalorierna för varje typ av grönsaker.
Kalorier av grönsaker: hur man känner igen de lättare?
Det är sant att de flesta grönsaker har låga kalorier, men det måste beaktas att de också innehåller många vitaminer: C, E, A. Om vi lägger till detta deras höga innehåll av betakaroten, fibrer och mineraler, förstår vi att grönsaker de är viktiga för vår försörjning.
De representerar en av de mest värdefulla fiberkällorna: detta är en av anledningarna till att kronärtskockor, stärkelsehaltiga grönsaker som potatis och bladgrönsaker som svartkål har höga näringsvärden.
Broccoli innehåller mer än dubbelt det rekommenderade dagliga intaget av vitamin C och till exempel har en medelstor sötpotatis mer än 500% av den mängd vitamin A som behövs. De som följer en vegetarisk eller vegansk kost bör alltid äta mycket spenat: 90 g innehåller 3 gram protein.
Eftersom det ofta är mycket förvirring om kalorierna i grönsaker, låt oss förtydliga tabellerna nedan.
Se även
Bladgrönsaker
Grön eller rödkål: 25 kalorier
Blomkål: 30 kalorier
Brysselkål: 50 kalorier
Broccoli: 30 kalorier
Spenat: 25 kalorier
Mangold: 29 kalorier
Vegetabiliska frukter
Tomater: 22 kalorier
Paprika: 25 kalorier
Aubergine: 27 kalorier
Avokado: 220 kalorier
Frön och baljor
Ärtor: 69 kalorier
Snöärtor: 85 kalorier
Gröna bönor och gröna bönor: 35 kalorier
Lökgrönsaker
Lök: 33 kalorier
Purjolök: 30 kalorier
Vitlök: 149 kalorier
Zucchini och courgetter
Zucchini: 17 kalorier
Gurkor: 15 kalorier
Pumpa: 25 kalorier
Rot- och knölgrönsaker
Kålrot: 35 kalorier
Selleri: 35 kalorier
Rödbetor: 40 kalorier
Barbadibecco: 70 kalorier
Morötter: 33 kalorier
Potatis: 90 kalorier
Jordärtskocka: 73 kalorier
Stammgrönsaker
Kronärtskockor: 40 kalorier
Endiver: 15 kalorier
Sparris: 26 kalorier
Fänkål: 25 kalorier
Selleri stjälk: 25 kalorier
Svampar
Svamp: 27 kalorier
Kalorier från grönsaker: kan du äta dem efter behag?
För att gå ner i vikt, som vi vet, måste vi minska våra ransoner. Men gäller detta även grönsaker, som morötter? Till exempel, när det gäller råa grönsaker, utan sås, kan vi äta så mycket vi vill?
Svaret från experterna är detta.
Det är sant att såsen som medföljer grönsaker måste beaktas vid beräkning av deras kalorivärde. Grönsaker äts sällan utan sås eller fett. Med samma kalorivärde har de en stor volym jämfört med andra livsmedel. De är därför intressanta eftersom de fyller magen, ger en känsla av snabb mättnad och är låga i kalorier. Men se upp för såserna!
Som sagt, grönsaker utan sås ger fortfarande kalorier: 33 kalorier per 100 gram är morots kalorivärde. Så ett kilo morötter utan sås kommer att ha 330 kalorier, som en hamburgare utan sås. Det finns en gräns för allt!
